Рецепт Фарш из 4х для котлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш из 4х для котлет

Сало (шпик свиной, без шкурки) 80 г
Говядина 1 кат. (Варка на пару) 250 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 450 г
Свинина мясная (Жарка котлеты) 460 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из 4х для котлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296.9 кКал 1684 кКал 17.6% 5.9% 567 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 9.6% 352 г
Жиры 23.3 г 56 г 41.6% 14% 240 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 0.8% 4225 г
Зола 1.072 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.262 мг 1.5 мг 17.5% 5.9% 573 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2.4% 1385 г
Витамин В4, холин 53.5 мг 500 мг 10.7% 3.6% 935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 2.4% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 4.2% 797 г
Витамин В9, фолаты 4.101 мкг 400 мкг 1% 0.3% 9754 г
Витамин В12, кобаламин 0.669 мкг 3 мкг 22.3% 7.5% 448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.432 мг 15 мг 2.9% 1% 3472 г
Витамин Н, биотин 0.782 мкг 50 мкг 1.6% 0.5% 6394 г
Витамин РР, НЭ 7.8338 мг 20 мг 39.2% 13.2% 255 г
Ниацин 7.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.74 мг 2500 мг 12.1% 4.1% 829 г
Кальций, Ca 8.57 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 11669 г
Магний, Mg 52.91 мг 400 мг 13.2% 4.4% 756 г
Натрий, Na 65.05 мг 1300 мг 5% 1.7% 1998 г
Сера, S 163.27 мг 1000 мг 16.3% 5.5% 612 г
Фосфор, Ph 164.9 мг 800 мг 20.6% 6.9% 485 г
Хлор, Cl 74.15 мг 2300 мг 3.2% 1.1% 3102 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.069 мг 18 мг 11.5% 3.9% 870 г
Йод, I 8.55 мкг 150 мкг 5.7% 1.9% 1754 г
Кобальт, Co 9.753 мкг 10 мкг 97.5% 32.8% 103 г
Марганец, Mn 0.0317 мг 2 мг 1.6% 0.5% 6309 г
Медь, Cu 130.1 мкг 1000 мкг 13% 4.4% 769 г
Молибден, Mo 14.228 мкг 70 мкг 20.3% 6.8% 492 г
Никель, Ni 8.033 мкг ~
Олово, Sn 33.67 мкг ~
Фтор, F 109.19 мкг 4000 мкг 2.7% 0.9% 3663 г
Хром, Cr 20.07 мкг 50 мкг 40.1% 13.5% 249 г
Цинк, Zn 2.4148 мг 12 мг 20.1% 6.8% 497 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.527 г ~
Валин 1.26 г ~
Гистидин* 1.063 г ~
Изолейцин 1.06 г ~
Лейцин 1.804 г ~
Лизин 2.218 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.834 г ~
Треонин 1.027 г ~
Триптофан 0.32 г ~
Фенилаланин 0.971 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.801 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.247 г ~
Аспарагиновая кислота 1.978 г ~
Гидроксипролин 0.252 г ~
Глицин 0.999 г ~
Глутаминовая кислота 3.15 г ~
Пролин 0.953 г ~
Серин 0.957 г ~
Тирозин 0.833 г ~
Цистеин 0.351 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.35 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.734 г ~
17:0 Маргариновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 2.4 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.208 г min 16.8 г 42.9% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.815 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.381 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.237 г от 11.2 до 20.6 г 20% 6.7%
18:2 Линолевая 1.743 г ~
18:3 Линоленовая 0.145 г ~
20:4 Арахидоновая 0.081 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 9.3%

Энергетическая ценность Фарш из 4х для котлет составляет 296,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 296.9 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 23.3 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАРШ ИЗ 4Х ДЛЯ КОТЛЕТ

Фарш из 4х для котлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,5 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 22,3 %, витамином PP - 39,2 %, калием - 12,1 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 20,6 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 97,5 %, медью - 13 %, молибденом - 20,3 %, хромом - 40,1 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Фарш из 4х для котлет

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Фарш из 4х для котлет, калорийность 296,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш из 4х для котлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ