Рецепт котлеты капустные с кур фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты капустные с кур фаршем

Лук репчатый 186 г
Морковь 75 г
Капуста белокочанная 200 г
Яйцо куриное 60 г
Куриный фарш 574 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок 5 г
Панировочные сухари 50 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты капустные с кур фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.2 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1264 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 10.2% 738 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.2% 737 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.9% 3982 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.5% 1667 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3080 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.8 мкг 900 мкг 15.5% 11.6% 644 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.77 мг 5 мг 15.4% 11.6% 649 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 5.7% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 7.3% 1029 г
Витамин В4, холин 45.08 мг 500 мг 9% 6.8% 1109 г
Витамин В5, пантотеновая 0.651 мг 5 мг 13% 9.8% 768 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 11.5% 654 г
Витамин В9, фолаты 13.421 мкг 400 мкг 3.4% 2.6% 2980 г
Витамин В12, кобаламин 0.311 мкг 3 мкг 10.4% 7.8% 965 г
Витамин C, аскорбиновая 12.01 мг 90 мг 13.3% 10% 749 г
Витамин D, кальциферол 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.497 мг 15 мг 10% 7.5% 1002 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.114 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 1.198 мкг 50 мкг 2.4% 1.8% 4174 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 9.1% 828 г
Витамин РР, НЭ 3.4628 мг 20 мг 17.3% 13% 578 г
Ниацин 0.227 мг ~
Бетаин 3.717 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.89 мг 2500 мг 14.4% 10.8% 697 г
Кальций, Ca 30.3 мг 1000 мг 3% 2.3% 3300 г
Кремний, Si 11.285 мг 30 мг 37.6% 28.2% 266 г
Магний, Mg 20.05 мг 400 мг 5% 3.8% 1995 г
Натрий, Na 233.5 мг 1300 мг 18% 13.5% 557 г
Сера, S 26.68 мг 1000 мг 2.7% 2% 3748 г
Фосфор, P 121.1 мг 800 мг 15.1% 11.3% 661 г
Хлор, Cl 273.12 мг 2300 мг 11.9% 8.9% 842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.7 мкг ~
Бор, B 77.7 мкг ~
Ванадий, V 6.26 мкг ~
Железо, Fe 1.014 мг 18 мг 5.6% 4.2% 1775 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6410 г
Кобальт, Co 2.019 мкг 10 мкг 20.2% 15.2% 495 г
Литий, Li 0.391 мкг ~
Марганец, Mn 0.1295 мг 2 мг 6.5% 4.9% 1544 г
Медь, Cu 78.94 мкг 1000 мкг 7.9% 5.9% 1267 г
Молибден, Mo 3.816 мкг 70 мкг 5.5% 4.1% 1834 г
Никель, Ni 3.442 мкг ~
Рубидий, Rb 76.2 мкг ~
Селен, Se 7.779 мкг 55 мкг 14.1% 10.6% 707 г
Стронций, Sr 0.55 мкг ~
Фтор, F 12.82 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31201 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 2.6% 2924 г
Цинк, Zn 1.059 мг 12 мг 8.8% 6.6% 1133 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.663 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.65 г ~
Валин 0.479 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.453 г ~
Лейцин 0.773 г ~
Лизин 0.814 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.416 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.408 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аланин 0.559 г ~
Аспарагиновая кислота 0.923 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 1.619 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.444 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 39.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.336 мг ~
бета Ситостерол 6.056 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.174 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.404 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.718 г min 16.8 г 16.2% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.278 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.392 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.444 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.737 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.483 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.629 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность котлеты капустные с кур фаршем составляет 133,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.2 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КАПУСТНЫЕ С КУР ФАРШЕМ

котлеты капустные с кур фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, бэта-каротином - 15,4 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином C - 13,3 %, витамином K - 12,1 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 14,4 %, кремнием - 37,6 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 20,2 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен котлеты капустные с кур фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты капустные с кур фаршем, калорийность 133,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты капустные с кур фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы