Рецепт Запеканка с брокколи и красной рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с брокколи и красной рыбой

Цветная капуста (Запекание) 575 г
Форель, все виды 592 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 165 г
Сливки 20% [Домик в деревне] 480 г
Яйцо куриное (Яйца) 175 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с брокколи и красной рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1073 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 9.5% 673 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 12.6% 505 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 46.7 г 2273 г 2.1% 1.3% 4867 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.1 мкг 900 мкг 3.6% 2.3% 2804 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 5.9% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 5.6% 1139 г
Витамин В4, холин 36.46 мг 500 мг 7.3% 4.6% 1371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.933 мг 5 мг 18.7% 11.9% 536 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 3.9% 1626 г
Витамин В9, фолаты 13.492 мкг 400 мкг 3.4% 2.2% 2965 г
Витамин В12, кобаламин 2.644 мкг 3 мкг 88.1% 56.1% 113 г
Витамин C, аскорбиновая 10.08 мг 90 мг 11.2% 7.1% 893 г
Витамин D, кальциферол 1.342 мкг 10 мкг 13.4% 8.5% 745 г
Витамин D3, холекальциферол 1.256 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 0.7% 8721 г
Витамин Н, биотин 0.676 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7396 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.7% 2308 г
Витамин РР, НЭ 2.2504 мг 20 мг 11.3% 7.2% 889 г
Ниацин 0.164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.73 мг 2500 мг 7.1% 4.5% 1415 г
Кальций, Ca 100.41 мг 1000 мг 10% 6.4% 996 г
Кремний, Si 6.882 мг 30 мг 22.9% 14.6% 436 г
Магний, Mg 15.23 мг 400 мг 3.8% 2.4% 2626 г
Натрий, Na 91.47 мг 1300 мг 7% 4.5% 1421 г
Сера, S 26.83 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3727 г
Фосфор, P 137.4 мг 800 мг 17.2% 11% 582 г
Хлор, Cl 112.12 мг 2300 мг 4.9% 3.1% 2051 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.3 мкг ~
Бор, B 156.4 мкг ~
Железо, Fe 0.923 мг 18 мг 5.1% 3.2% 1950 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15957 г
Марганец, Mn 0.3319 мг 2 мг 16.6% 10.6% 603 г
Медь, Cu 78.18 мкг 1000 мкг 7.8% 5% 1279 г
Молибден, Mo 2.503 мкг 70 мкг 3.6% 2.3% 2797 г
Никель, Ni 2.769 мкг ~
Селен, Se 5.548 мкг 55 мкг 10.1% 6.4% 991 г
Фтор, F 0.31 мкг 4000 мкг 1290323 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Цинк, Zn 0.6144 мг 12 мг 5.1% 3.2% 1953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.768 г ~
Аргинин* 0.464 г ~
Валин 0.496 г ~
Гистидин* 0.331 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 0.717 г ~
Лизин 0.752 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.376 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.371 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.231 г ~
Заменимые аминокислоты 1.277 г ~
Аланин 0.458 г ~
Аспарагиновая кислота 0.806 г ~
Глицин 0.355 г ~
Глутаминовая кислота 1.411 г ~
Пролин 0.445 г ~
Серин 0.381 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 28.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.626 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.113 г ~
12:0 Лауриновая 0.104 г ~
14:0 Миристиновая 0.277 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.818 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.351 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.734 г min 16.8 г 10.3% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.269 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.267 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.544 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.065 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.059 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.17 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с брокколи и красной рыбой составляет 157 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 46.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ И КРАСНОЙ РЫБОЙ

Запеканка с брокколи и красной рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,7 %, витамином B12 - 88,1 %, витамином C - 11,2 %, витамином D - 13,4 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 22,9 %, фосфором - 17,2 %, марганцем - 16,6 %

Чем полезен Запеканка с брокколи и красной рыбой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с брокколи и красной рыбой, калорийность 157 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с брокколи и красной рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги