Рецепт Котлеты из нута с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из нута с грибами

грибы сушеные 73 г
Нут (турецкий горох), вареный, с солью 270 г
Грецкий орех 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок 7 г
Приправа для картофеля (Сырье и приправы) 3 г
Куркума, молотая 1 г
Вода 300 г
Пшеничная мука цельнозерновая 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из нута с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215 кКал 1684 кКал 12.8% 6% 783 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 6.2% 752 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 7.2% 651 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 4.2% 1112 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 12.3% 377 г
Вода 48.3 г 2273 г 2.1% 1% 4706 г
Зола 1.14 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 2.9% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 2.9% 1593 г
Витамин В4, холин 28.35 мг 500 мг 5.7% 2.7% 1764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 2% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 2.9% 1626 г
Витамин В9, фолаты 108.389 мкг 400 мкг 27.1% 12.6% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 2.09 мг 90 мг 2.3% 1.1% 4306 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.305 мг 15 мг 15.4% 7.2% 651 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.045 мг ~
Витамин Н, биотин 0.432 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11574 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.1683 мг 20 мг 10.8% 5% 922 г
Ниацин 0.046 мг ~
Бетаин 1.677 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.5 мг 2500 мг 8.3% 3.9% 1211 г
Кальций, Ca 40.85 мг 1000 мг 4.1% 1.9% 2448 г
Кремний, Si 1.404 мг 30 мг 4.7% 2.2% 2137 г
Магний, Mg 37.03 мг 400 мг 9.3% 4.3% 1080 г
Натрий, Na 326.22 мг 1300 мг 25.1% 11.7% 399 г
Сера, S 4.78 мг 1000 мг 0.5% 0.2% 20921 г
Фосфор, Ph 121.5 мг 800 мг 15.2% 7.1% 658 г
Хлор, Cl 273.32 мг 2300 мг 11.9% 5.5% 842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.8 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 0.84 мкг ~
Железо, Fe 2.064 мг 18 мг 11.5% 5.3% 872 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.377 мкг 10 мкг 3.8% 1.8% 2653 г
Литий, Li 0.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.8278 мг 2 мг 41.4% 19.3% 242 г
Медь, Cu 243.96 мкг 1000 мкг 24.4% 11.3% 410 г
Молибден, Mo 2.084 мкг 70 мкг 3% 1.4% 3359 г
Никель, Ni 4.589 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 4.027 мкг 55 мкг 7.3% 3.4% 1366 г
Стронций, Sr 0.08 мкг ~
Титан, Ti 0.2 мкг ~
Фтор, F 83.89 мкг 4000 мкг 2.1% 1% 4768 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7692 г
Цинк, Zn 1.0856 мг 12 мг 9% 4.2% 1105 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.89 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Сахароза 0.014 г ~
Фруктоза 0.002 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.58 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.262 г ~
Лейцин 0.437 г ~
Лизин 0.383 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.224 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.326 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.252 г ~
Аспарагиновая кислота 0.688 г ~
Глицин 0.263 г ~
Глутаминовая кислота 1.123 г ~
Пролин 0.289 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.523 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.781 г min 16.8 г 10.6% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.688 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.61 г от 11.2 до 20.6 г 41.2% 19.2%
18:2 Линолевая 4.184 г ~
18:3 Линоленовая 0.19 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 41.6%

Энергетическая ценность Котлеты из нута с грибами составляет 215 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 215 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 48.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ НУТА С ГРИБАМИ

Котлеты из нута с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 27,1 %, витамином E - 15,4 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 11,9 %, железом - 11,5 %, марганцем - 41,4 %, медью - 24,4 %

Чем полезен Котлеты из нута с грибами

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты из нута с грибами, калорийность 215 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из нута с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ