Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное 100 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 100 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 30 г
Хлеб ржаной из обойной муки 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.8 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 8.6% 835 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 10.4% 683 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.3% 3129 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.3% 1667 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3135 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.8 мкг 900 мкг 13.5% 9.7% 739 г
Ретинол 0.117 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.286 мг 1.8 мг 15.9% 11.4% 629 г
Витамин В4, холин 110.59 мг 500 мг 22.1% 15.8% 452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.744 мг 5 мг 14.9% 10.7% 672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 3.7% 1942 г
Витамин В9, фолаты 11.222 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3564 г
Витамин В12, кобаламин 0.507 мкг 3 мкг 16.9% 12.1% 592 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.912 мкг 10 мкг 9.1% 6.5% 1096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.496 мг 15 мг 3.3% 2.4% 3024 г
Витамин Н, биотин 9.174 мкг 50 мкг 18.3% 13.1% 545 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.6961 мг 20 мг 13.5% 9.7% 742 г
Ниацин 0.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.33 мг 2500 мг 6.1% 4.4% 1630 г
Кальций, Ca 142.22 мг 1000 мг 14.2% 10.2% 703 г
Кремний, Si 1.037 мг 30 мг 3.5% 2.5% 2893 г
Магний, Mg 20.48 мг 400 мг 5.1% 3.6% 1953 г
Натрий, Na 275.19 мг 1300 мг 21.2% 15.2% 472 г
Сера, S 106.41 мг 1000 мг 10.6% 7.6% 940 г
Фосфор, P 174.5 мг 800 мг 21.8% 15.6% 458 г
Хлор, Cl 423.59 мг 2300 мг 18.4% 13.2% 543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.5 мкг ~
Бор, B 3.4 мкг ~
Ванадий, V 5.93 мкг ~
Железо, Fe 1.595 мг 18 мг 8.9% 6.4% 1129 г
Йод, I 11.57 мкг 150 мкг 7.7% 5.5% 1296 г
Кобальт, Co 4.296 мкг 10 мкг 43% 30.8% 233 г
Марганец, Mn 0.2611 мг 2 мг 13.1% 9.4% 766 г
Медь, Cu 73.33 мкг 1000 мкг 7.3% 5.2% 1364 г
Молибден, Mo 5.259 мкг 70 мкг 7.5% 5.4% 1331 г
Олово, Sn 4.81 мкг ~
Селен, Se 13.222 мкг 55 мкг 24% 17.2% 416 г
Стронций, Sr 6.3 мкг ~
Фтор, F 32.96 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12136 г
Хром, Cr 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 3.7% 1908 г
Цинк, Zn 1.1496 мг 12 мг 9.6% 6.9% 1044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.77 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.513 г ~
Аргинин* 0.338 г ~
Валин 0.356 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.505 г ~
Лизин 0.43 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.306 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.419 г ~
Заменимые аминокислоты 0.651 г ~
Аланин 0.299 г ~
Аспарагиновая кислота 0.537 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 0.844 г ~
Пролин 0.251 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 221.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.996 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.456 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.866 г min 16.8 г 17.1% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.804 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.628 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.441 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 139,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.8 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, витамином B2 - 15,9 %, холином - 22,1 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином H - 18,3 %, витамином PP - 13,5 %, кальцием - 14,2 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 18,4 %, кобальтом - 43 %, марганцем - 13,1 %, селеном - 24 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 139,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы