Рецепт филе свиное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты филе свиное

Свинина, вырезка (Тушение) 553 г
Лук репчатый (Пассерование) 112 г
Подсолнечное масло 4 г
Сметана 20% жирности 36 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "филе свиное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.3 ккал 1684 ккал 6% 6% 1679 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 14.5% 691 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.1% 1098 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.1% 8760 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.5% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.632 мг 1.5 мг 42.1% 42% 237 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 4.9% 2022 г
Витамин В4, холин 46.54 мг 500 мг 9.3% 9.3% 1074 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 8.6% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 15.3% 654 г
Витамин В9, фолаты 5.382 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7432 г
Витамин В12, кобаламин 0.647 мкг 3 мкг 21.6% 21.5% 464 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.7% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.538 мг 15 мг 3.6% 3.6% 2788 г
Витамин Н, биотин 2.874 мкг 50 мкг 5.7% 5.7% 1740 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.4761 мг 20 мг 7.4% 7.4% 1355 г
Ниацин 1.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.14 мг 2500 мг 8.5% 8.5% 1178 г
Кальций, Ca 12.82 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7800 г
Кремний, Si 0.663 мг 30 мг 2.2% 2.2% 4525 г
Магний, Mg 16.54 мг 400 мг 4.1% 4.1% 2418 г
Натрий, Na 23.7 мг 1300 мг 1.8% 1.8% 5485 г
Сера, S 136.31 мг 1000 мг 13.6% 13.6% 734 г
Фосфор, P 129.1 мг 800 мг 16.1% 16.1% 620 г
Хлор, Cl 34.29 мг 2300 мг 1.5% 1.5% 6707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.1 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Ванадий, V 1.87 мкг ~
Железо, Fe 1.004 мг 18 мг 5.6% 5.6% 1793 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 3% 3333 г
Кобальт, Co 5.209 мкг 10 мкг 52.1% 51.9% 192 г
Марганец, Mn 0.0555 мг 2 мг 2.8% 2.8% 3604 г
Медь, Cu 67.92 мкг 1000 мкг 6.8% 6.8% 1472 г
Молибден, Mo 8.393 мкг 70 мкг 12% 12% 834 г
Никель, Ni 7.442 мкг ~
Олово, Sn 17.78 мкг ~
Рубидий, Rb 55.2 мкг ~
Селен, Se 0.197 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 27919 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Титан, Ti 0.23 мкг ~
Фтор, F 75.49 мкг 4000 мкг 1.9% 1.9% 5299 г
Хром, Cr 8.09 мкг 50 мкг 16.2% 16.2% 618 г
Цинк, Zn 1.3091 мг 12 мг 10.9% 10.9% 917 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.419 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.026 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.829 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.325 г min 16.8 г 1.9% 1.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.098 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.248 г ~

Энергетическая ценность филе свиное составляет 100,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.3 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ СВИНОЕ

филе свиное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 42,1 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 21,6 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 52,1 %, молибденом - 12 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен филе свиное

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить филе свиное, калорийность 100,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления филе свиное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги