Рецепт капустная начинка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустная начинка

Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 80 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустная начинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.4 кКал 1684 кКал 3.3% 6% 3040 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4% 4471 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 9% 2000 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 4.9% 3712 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 19.9% 909 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 6.7% 2687 г
Зола 1.652 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 265.4 мкг 900 мкг 29.5% 53.2% 339 г
бета Каротин 1.614 мг 5 мг 32.3% 58.3% 310 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 5.2% 3396 г
Витамин В4, холин 10.36 мг 500 мг 2.1% 3.8% 4826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 3.1% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 9.4% 1942 г
Витамин В9, фолаты 6.355 мкг 400 мкг 1.6% 2.9% 6294 г
Витамин C, аскорбиновая 16.52 мг 90 мг 18.4% 33.2% 545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.321 мг 15 мг 8.8% 15.9% 1136 г
Витамин Н, биотин 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 1.6% 10870 г
Витамин К, филлохинон 48.7 мкг 120 мкг 40.6% 73.3% 246 г
Витамин РР, НЭ 0.7933 мг 20 мг 4% 7.2% 2521 г
Ниацин 0.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.82 мг 2500 мг 10.9% 19.7% 920 г
Кальций, Ca 43.54 мг 1000 мг 4.4% 7.9% 2297 г
Кремний, Si 36.603 мг 30 мг 122% 220.2% 82 г
Магний, Mg 19.72 мг 400 мг 4.9% 8.8% 2028 г
Натрий, Na 346.18 мг 1300 мг 26.6% 48% 376 г
Сера, S 36.82 мг 1000 мг 3.7% 6.7% 2716 г
Фосфор, P 38.9 мг 800 мг 4.9% 8.8% 2057 г
Хлор, Cl 562.17 мг 2300 мг 24.4% 44% 409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430.6 мкг ~
Бор, B 167.6 мкг ~
Ванадий, V 12.97 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 7.2% 2476 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 2.5% 6977 г
Кобальт, Co 4.271 мкг 10 мкг 42.7% 77.1% 234 г
Литий, Li 0.786 мкг ~
Марганец, Mn 0.1641 мг 2 мг 8.2% 14.8% 1219 г
Медь, Cu 98.24 мкг 1000 мкг 9.8% 17.7% 1018 г
Молибден, Mo 11.328 мкг 70 мкг 16.2% 29.2% 618 г
Никель, Ni 10.355 мкг ~
Рубидий, Rb 44.1 мкг ~
Селен, Se 0.52 мкг 55 мкг 0.9% 1.6% 10577 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Фтор, F 16.1 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 24845 г
Хром, Cr 3.67 мкг 50 мкг 7.3% 13.2% 1362 г
Цинк, Zn 0.5018 мг 12 мг 4.2% 7.6% 2391 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.362 г ~
Сахароза 1.879 г ~
Фруктоза 1.448 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.794 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.26 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.552 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.616 г min 16.8 г 3.7% 6.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.613 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.681 г от 11.2 до 20.6 г 15% 27.1%
18:2 Линолевая 1.547 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 61.4%

Энергетическая ценность капустная начинка составляет 55,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.4 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ НАЧИНКА

капустная начинка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,5 %, бэта-каротином - 32,3 %, витамином C - 18,4 %, витамином K - 40,6 %, кремнием - 122 %, хлором - 24,4 %, кобальтом - 42,7 %, молибденом - 16,2 %

Чем полезен капустная начинка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капустная начинка, калорийность 55,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустная начинка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы