Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Картофель (Варка без слива) 500 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 175 г
Чеснок (Варка без слива) 12 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 3 Штука
Вода водопроводная питьевая 4 liter
Зира, семена 1 г
Карри, порошок 2 г
Куркума, молотая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Форель, все виды 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.3 ккал 1684 ккал 1.7% 5.8% 5747 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 13% 2621 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 6.8% 5091 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 3.1% 11526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 5.1% 6667 г
Вода 93.3 г 2273 г 4.1% 14% 2436 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.3 мкг 900 мкг 6.7% 22.9% 1493 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.313 мг 5 мг 6.3% 21.5% 1597 г
бета Криптоксантин 0.005 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.163 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 11.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 10.6% 3273 г
Витамин В4, холин 14.97 мг 500 мг 3% 10.2% 3340 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 19.5% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 10.6% 3279 г
Витамин В9, фолаты 2.879 мкг 400 мкг 0.7% 2.4% 13894 г
Витамин В12, кобаламин 0.858 мкг 3 мкг 28.6% 97.6% 350 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 3.8% 9278 г
Витамин D, кальциферол 0.479 мкг 10 мкг 4.8% 16.4% 2088 г
Витамин D3, холекальциферол 0.423 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.075 мг 15 мг 0.5% 1.7% 20000 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.569 мкг 50 мкг 1.1% 3.8% 8787 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 1.7% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.773 мг 20 мг 3.9% 13.3% 2587 г
Ниацин 0.135 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.69 мг 2500 мг 4.3% 14.7% 2343 г
Кальций, Ca 11.65 мг 1000 мг 1.2% 4.1% 8584 г
Кремний, Si 5.361 мг 30 мг 17.9% 61.1% 560 г
Магний, Mg 7.12 мг 400 мг 1.8% 6.1% 5618 г
Натрий, Na 13.18 мг 1300 мг 1% 3.4% 9863 г
Сера, S 9.74 мг 1000 мг 1% 3.4% 10267 г
Фосфор, P 40 мг 800 мг 5% 17.1% 2000 г
Хлор, Cl 11.78 мг 2300 мг 0.5% 1.7% 19525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.1 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 16.16 мкг ~
Железо, Fe 0.392 мг 18 мг 2.2% 7.5% 4592 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 2.7% 12397 г
Кобальт, Co 0.939 мкг 10 мкг 9.4% 32.1% 1065 г
Литий, Li 7.129 мкг ~
Марганец, Mn 0.1359 мг 2 мг 6.8% 23.2% 1472 г
Медь, Cu 48.83 мкг 1000 мкг 4.9% 16.7% 2048 г
Молибден, Mo 1.473 мкг 70 мкг 2.1% 7.2% 4752 г
Никель, Ni 0.746 мкг ~
Рубидий, Rb 61 мкг ~
Селен, Se 2.267 мкг 55 мкг 4.1% 14% 2426 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 58.09 мкг 4000 мкг 1.5% 5.1% 6886 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 8.5% 4032 г
Цинк, Zn 0.184 мг 12 мг 1.5% 5.1% 6522 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.226 г ~
Лизин 0.245 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.292 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.42 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 37.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.029 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.148 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5 г min 16.8 г 3% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.281 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.09 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.057 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 29,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.3 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 93.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,6 %, кремнием - 17,9 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 29,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты