Рецепт Баранья корейка запечённая с розмарином. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранья корейка запечённая с розмарином

Баранина, корейка, запеченная 300 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Розмарин, сушеный 10 г
Способ приготовления

Корейка баранья без масла, запечённая в духовке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранья корейка запечённая с розмарином".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 306.4 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 550 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 9.3% 350 г
Жиры 23 г 56 г 41.1% 13.4% 243 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.4% 1333 г
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 0.7% 4510 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 17647 г
альфа Каротин 0.076 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.159 мкг ~
Ликопин 0.127 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.883 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 2.4% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 4.4% 741 г
Витамин В4, холин 84.26 мг 500 мг 16.9% 5.5% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 4.1% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 2.6% 1235 г
Витамин В9, фолаты 27.949 мкг 400 мкг 7% 2.3% 1431 г
Витамин В12, кобаламин 2.105 мкг 3 мкг 70.2% 22.9% 143 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 0.7% 4639 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.3% 10526 г
Витамин D3, холекальциферол 0.095 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 0.2% 13514 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 1.5% 2182 г
Витамин РР, НЭ 6.8009 мг 20 мг 34% 11.1% 294 г
Бетаин 11.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.13 мг 2500 мг 10.9% 3.6% 915 г
Кальций, Ca 64.1 мг 1000 мг 6.4% 2.1% 1560 г
Магний, Mg 30.18 мг 400 мг 7.5% 2.4% 1325 г
Натрий, Na 431.33 мг 1300 мг 33.2% 10.8% 301 г
Сера, S 1.71 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 58480 г
Фосфор, P 175.4 мг 800 мг 21.9% 7.1% 456 г
Хлор, Cl 568.48 мг 2300 мг 24.7% 8.1% 405 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.037 мг 18 мг 16.9% 5.5% 593 г
Кобальт, Co 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 6993 г
Марганец, Mn 0.1617 мг 2 мг 8.1% 2.6% 1237 г
Медь, Cu 141.82 мкг 1000 мкг 14.2% 4.6% 705 г
Молибден, Mo 1.048 мкг 70 мкг 1.5% 0.5% 6679 г
Селен, Se 23.607 мкг 55 мкг 42.9% 14% 233 г
Фтор, F 0.24 мкг 4000 мкг 1666667 г
Цинк, Zn 3.3634 мг 12 мг 28% 9.1% 357 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.278 г ~
Валин 1.163 г ~
Гистидин* 0.681 г ~
Изолейцин 1.039 г ~
Лейцин 1.677 г ~
Лизин 1.898 г ~
Метионин 0.552 г ~
Треонин 0.921 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.877 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.295 г ~
Аспарагиновая кислота 1.899 г ~
Глицин 1.051 г ~
Глутаминовая кислота 3.125 г ~
Пролин 0.91 г ~
Серин 0.801 г ~
Тирозин 0.725 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.425 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.896 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.076 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 3.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.319 г min 16.8 г 55.5% 18.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.663 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.365 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.862 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.435 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Баранья корейка запечённая с розмарином составляет 306,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 306.4 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 23 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 50.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНЬЯ КОРЕЙКА ЗАПЕЧЁННАЯ С РОЗМАРИНОМ

Баранья корейка запечённая с розмарином богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,5 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B12 - 70,2 %, витамином PP - 34 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 24,7 %, железом - 16,9 %, медью - 14,2 %, селеном - 42,9 %, цинком - 28 %

Чем полезен Баранья корейка запечённая с розмарином

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баранья корейка запечённая с розмарином, калорийность 306,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранья корейка запечённая с розмарином, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты