Рецепт Булгур с горбушей и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с горбушей и овощами

Булгур, крупа	80 г
Горбуша, приготовленная на жару	80 г
Помидор (томат), парниковый	35 г
Сельдерей	70 г
Перец сладкий красный	35 г
Лук репчатый	20 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени)	5 г
Петрушка свежая	5 г
Укроп	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Подсолнечное масло	15 г
Морковь	30 г
Вода	200 г

Способ приготовления

Просто есть булгур, просто есть горбуша, просто есть овощи). И получилась вкусняшка!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с горбушей и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100.6 ккал	1684 ккал	6%	6%	1674 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	7.2%	1382 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	6.3%	1600 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	4.8%	2086 г
Углеводы (общие)	10.8 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	11.9%	833 г
Вода	77.4 г	2273 г	3.4%	3.4%	2937 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	239.5 мкг	900 мкг	26.6%	26.4%	376 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	0.041 мкг	~
бета Каротин	1.408 мг	5 мг	28.2%	28%	355 г
бета Криптоксантин	0.086 мкг	~
Ликопин	0.069 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	48.124 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	4.1%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.058 мг	1.8 мг	3.2%	3.2%	3103 г
Витамин В4, холин	21.53 мг	500 мг	4.3%	4.3%	2322 г
Витамин В5, пантотеновая	0.387 мг	5 мг	7.7%	7.7%	1292 г
Витамин В6, пиридоксин	0.199 мг	2 мг	10%	9.9%	1005 г
Витамин В9, фолаты	10.505 мкг	400 мкг	2.6%	2.6%	3808 г
Витамин В12, кобаламин	0.65 мкг	3 мкг	21.7%	21.6%	462 г
Витамин C, аскорбиновая	23.66 мг	90 мг	26.3%	26.1%	380 г
Витамин D, кальциферол	1.787 мкг	10 мкг	17.9%	17.8%	560 г
Витамин D3, холекальциферол	1.787 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.378 мг	15 мг	9.2%	9.1%	1089 г
гамма Токоферол	0.023 мг	~
Витамин Н, биотин	0.147 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	34014 г
Витамин К, филлохинон	21.1 мкг	120 мкг	17.6%	17.5%	569 г
Витамин РР, НЭ	2.277 мг	20 мг	11.4%	11.3%	878 г
Ниацин	0.208 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225.02 мг	2500 мг	9%	8.9%	1111 г
Кальций, Ca	25.59 мг	1000 мг	2.6%	2.6%	3908 г
Кремний, Si	3.636 мг	30 мг	12.1%	12%	825 г
Магний, Mg	38.32 мг	400 мг	9.6%	9.5%	1044 г
Натрий, Na	42.22 мг	1300 мг	3.2%	3.2%	3079 г
Сера, S	5.59 мг	1000 мг	0.6%	0.6%	17889 г
Фосфор, P	103.9 мг	800 мг	13%	12.9%	770 г
Хлор, Cl	14.18 мг	2300 мг	0.6%	0.6%	16220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	58.6 мкг	~
Бор, B	34.4 мкг	~
Ванадий, V	8.33 мкг	~
Железо, Fe	0.768 мг	18 мг	4.3%	4.3%	2344 г
Йод, I	1.62 мкг	150 мкг	1.1%	1.1%	9259 г
Кобальт, Co	0.984 мкг	10 мкг	9.8%	9.7%	1016 г
Литий, Li	8.469 мкг	~
Марганец, Mn	0.5302 мг	2 мг	26.5%	26.3%	377 г
Медь, Cu	88.58 мкг	1000 мкг	8.9%	8.8%	1129 г
Молибден, Mo	3.015 мкг	70 мкг	4.3%	4.3%	2322 г
Никель, Ni	3.314 мкг	~
Рубидий, Rb	45.6 мкг	~
Селен, Se	5.635 мкг	55 мкг	10.2%	10.1%	976 г
Стронций, Sr	9.63 мкг	~
Фтор, F	42.62 мкг	4000 мкг	1.1%	1.1%	9385 г
Хром, Cr	1.36 мкг	50 мкг	2.7%	2.7%	3676 г
Цинк, Zn	0.4546 мг	12 мг	3.8%	3.8%	2640 г
Цирконий, Zr	0.29 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.043 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аргинин*	0.302 г	~
Валин	0.266 г	~
Гистидин*	0.131 г	~
Изолейцин	0.228 г	~
Лейцин	0.383 г	~
Лизин	0.346 г	~
Метионин	0.123 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.231 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.227 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аланин	0.283 г	~
Аспарагиновая кислота	0.526 г	~
Глицин	0.281 г	~
Глутаминовая кислота	1.038 г	~
Пролин	0.326 г	~
Серин	0.234 г	~
Тирозин	0.177 г	~
Цистеин	0.068 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	36%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.56 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.316 мг	~
бета Ситостерол	5.155 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.034 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.268 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.125 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.862 г	min 16.8 г	5.1%	5.1%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.031 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.74 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.074 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.008 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.888 г	от 11.2 до 20.6 г	16.9%	16.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.629 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.012 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.03 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.008 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.055 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Булгур с горбушей и овощами составляет 100,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100.6 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	10.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	77.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ГОРБУШЕЙ И ОВОЩАМИ

Булгур с горбушей и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, бэта-каротином - 28,2 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином C - 26,3 %, витамином D - 17,9 %, витамином K - 17,6 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 12,1 %, фосфором - 13 %, марганцем - 26,5 %

Чем полезен Булгур с горбушей и овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгур с горбушей и овощами, калорийность 100,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с горбушей и овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яичница кюкю или кутаб без муки

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Спаржа запеченая с морепродуктами

Лучшие рационы

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе