Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Паста (макароны, спагетти), сухая 156 г
Вода 200 г
Бешамель 945 г
Соус Болоньезе 1324 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 136 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.8 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1328 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 9% 874 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.3% 1077 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 3.8% 2086 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.1% 1538 г
Вода 206.6 г 2273 г 9.1% 7.2% 1100 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.6 мкг 900 мкг 18.8% 14.8% 531 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.938 мкг ~
бета Каротин 0.865 мг 5 мг 17.3% 13.6% 578 г
бета Криптоксантин 8.51 мкг ~
Ликопин 373.388 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 39.9 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 7.2% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 6.1% 1295 г
Витамин В4, холин 32.69 мг 500 мг 6.5% 5.1% 1530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 6.4% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 7.9% 1000 г
Витамин В9, фолаты 11.517 мкг 400 мкг 2.9% 2.3% 3473 г
Витамин В12, кобаламин 1.017 мкг 3 мкг 33.9% 26.7% 295 г
Витамин C, аскорбиновая 3.32 мг 90 мг 3.7% 2.9% 2711 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.665 мг 15 мг 4.4% 3.5% 2256 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.065 мг ~
Витамин Н, биотин 2.335 мкг 50 мкг 4.7% 3.7% 2141 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 3% 2667 г
Витамин РР, НЭ 2.0785 мг 20 мг 10.4% 8.2% 962 г
Ниацин 0.165 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.1 мг 2500 мг 8.3% 6.5% 1207 г
Кальций, Ca 102.2 мг 1000 мг 10.2% 8% 978 г
Кремний, Si 2.4 мг 30 мг 8% 6.3% 1250 г
Магний, Mg 23.68 мг 400 мг 5.9% 4.7% 1689 г
Натрий, Na 167.18 мг 1300 мг 12.9% 10.2% 778 г
Сера, S 93.83 мг 1000 мг 9.4% 7.4% 1066 г
Фосфор, P 132.2 мг 800 мг 16.5% 13% 605 г
Хлор, Cl 247.49 мг 2300 мг 10.8% 8.5% 929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.9 мкг ~
Бор, B 36.3 мкг ~
Ванадий, V 10.58 мкг ~
Железо, Fe 1.237 мг 18 мг 6.9% 5.4% 1455 г
Йод, I 5.66 мкг 150 мкг 3.8% 3% 2650 г
Кобальт, Co 2.925 мкг 10 мкг 29.3% 23.1% 342 г
Литий, Li 0.415 мкг ~
Марганец, Mn 0.1692 мг 2 мг 8.5% 6.7% 1182 г
Медь, Cu 108.64 мкг 1000 мкг 10.9% 8.6% 920 г
Молибден, Mo 7.069 мкг 70 мкг 10.1% 8% 990 г
Никель, Ni 3.163 мкг ~
Олово, Sn 24.78 мкг ~
Рубидий, Rb 52 мкг ~
Селен, Se 5.602 мкг 55 мкг 10.2% 8% 982 г
Стронций, Sr 6.24 мкг ~
Титан, Ti 0.47 мкг ~
Фтор, F 39.64 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10091 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 5.4% 1441 г
Цинк, Zn 1.4617 мг 12 мг 12.2% 9.6% 821 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.478 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.489 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.835 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.631 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.406 мг ~
бета Ситостерол 0.809 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.062 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.101 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.321 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.893 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.277 г min 16.8 г 7.6% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.897 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.362 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 126,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.8 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 206.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 17,3 %, витамином B12 - 33,9 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 29,3 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 126,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты