Рецепт Гранола домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гранола домашняя

Миндаль 30 г
Кешью 36 г
Грецкий орех 42 г
Клюква сушеная, подслащенная 48 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 39 г
Изюм, золотистый, без косточек 43 г
Финики 57 г
Овсяные хлопья "геркулес" 172 г
Кокосовая стружка, подслащенная, консервированная 11 г
Чернослив (слива сушеная) 60 г
Мед пчелиный 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гранола домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 370.1 кКал 1684 кКал 22% 5.9% 455 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 2.8% 962 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 6% 448 г
Углеводы 56.7 г 219 г 25.9% 7% 386 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 8.1% 333 г
Вода 14.5 г 2273 г 0.6% 0.2% 15676 г
Зола 1.784 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.9 мкг 900 мкг 4.4% 1.2% 2256 г
бета Каротин 0.242 мг 5 мг 4.8% 1.3% 2066 г
Лютеин + Зеаксантин 11.077 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 3.9% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 1.9% 1385 г
Витамин В4, холин 24.64 мг 500 мг 4.9% 1.3% 2029 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 3.5% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 3.2% 847 г
Витамин В9, фолаты 22.898 мкг 400 мкг 5.7% 1.5% 1747 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 0.5% 5806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.965 мг 15 мг 19.8% 5.3% 506 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 9.278 мкг 50 мкг 18.6% 5% 539 г
Витамин К, филлохинон 10.5 мкг 120 мкг 8.8% 2.4% 1143 г
Витамин РР, НЭ 3.1645 мг 20 мг 15.8% 4.3% 632 г
Ниацин 1.141 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 500.11 мг 2500 мг 20% 5.4% 500 г
Кальций, Ca 69.38 мг 1000 мг 6.9% 1.9% 1441 г
Кремний, Si 29.819 мг 30 мг 99.4% 26.9% 101 г
Магний, Mg 101.22 мг 400 мг 25.3% 6.8% 395 г
Натрий, Na 16.37 мг 1300 мг 1.3% 0.4% 7941 г
Сера, S 55.64 мг 1000 мг 5.6% 1.5% 1797 г
Фосфор, Ph 188.6 мг 800 мг 23.6% 6.4% 424 г
Хлор, Cl 28.9 мг 2300 мг 1.3% 0.4% 7958 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.4 мкг ~
Бор, B 50.8 мкг ~
Ванадий, V 10.51 мкг ~
Железо, Fe 2.484 мг 18 мг 13.8% 3.7% 725 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 0.6% 4559 г
Кобальт, Co 4.004 мкг 10 мкг 40% 10.8% 250 г
Литий, Li 2.806 мкг ~
Марганец, Mn 1.5222 мг 2 мг 76.1% 20.6% 131 г
Медь, Cu 410.45 мкг 1000 мкг 41% 11.1% 244 г
Молибден, Mo 5.446 мкг 70 мкг 7.8% 2.1% 1285 г
Никель, Ni 35.449 мкг ~
Рубидий, Rb 13.7 мкг ~
Селен, Se 10.044 мкг 55 мкг 18.3% 4.9% 548 г
Стронций, Sr 22 мкг ~
Титан, Ti 3.43 мкг ~
Фтор, F 81.55 мкг 4000 мкг 2% 0.5% 4905 г
Хром, Cr 11.38 мкг 50 мкг 22.8% 6.2% 439 г
Цинк, Zn 1.6858 мг 12 мг 14% 3.8% 712 г
Цирконий, Zr 5.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.892 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 34.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 4.611 г ~
Лактоза 0.006 г ~
Сахароза 1.271 г ~
Фруктоза 4.661 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.517 г ~
Валин 0.3 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.359 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.194 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.486 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.216 г ~
Аспарагиновая кислота 0.484 г ~
Глицин 0.455 г ~
Глутаминовая кислота 1.067 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.017 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.259 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.921 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.542 г min 16.8 г 21.1% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.262 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.169 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.175 г от 11.2 до 20.6 г 37.3% 10.1%
18:2 Линолевая 3.644 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
18:3 Линоленовая 0.531 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 15%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 23.6%

Энергетическая ценность Гранола домашняя составляет 370,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 370.1 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 56.7 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 14.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРАНОЛА ДОМАШНЯЯ

Гранола домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,4 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином E - 19,8 %, витамином H - 18,6 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 20 %, кремнием - 99,4 %, магнием - 25,3 %, фосфором - 23,6 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 40 %, марганцем - 76,1 %, медью - 41 %, селеном - 18,3 %, хромом - 22,8 %, цинком - 14 %

Чем полезен Гранола домашняя

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гранола домашняя, калорийность 370,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ