Рецепт Куринные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринные котлеты

Куриная грудка (филе) 315 г
Яйцо куриное 53 г
Панировочные сухари 37 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 4 г
Кокосовое масло (жидкое) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.1 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 842 г
Белки 27.3 г 76 г 35.9% 17.9% 278 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 5.3% 933 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 1.9% 2607 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 1.2% 4171 г
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.7 мкг 900 мкг 4.9% 2.4% 2059 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 6.5% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 5.3% 942 г
Витамин В4, холин 43.95 мг 500 мг 8.8% 4.4% 1138 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 2.8% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 0.9% 5263 г
Витамин В9, фолаты 20.441 мкг 400 мкг 5.1% 2.5% 1957 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 2.1% 2326 г
Витамин D, кальциферол 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 1.8% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 0.4% 12397 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.089 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 3.399 мкг 50 мкг 6.8% 3.4% 1471 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 9.075 мг 20 мг 45.4% 22.7% 220 г
Ниацин 10.932 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.72 мг 2500 мг 13.5% 6.7% 738 г
Кальций, Ca 44.68 мг 1000 мг 4.5% 2.2% 2238 г
Магний, Mg 93.43 мг 400 мг 23.4% 11.7% 428 г
Натрий, Na 782.98 мг 1300 мг 60.2% 30.1% 166 г
Сера, S 32.48 мг 1000 мг 3.2% 1.6% 3079 г
Фосфор, P 223.9 мг 800 мг 28% 14% 357 г
Хлор, Cl 1050.73 мг 2300 мг 45.7% 22.8% 219 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.435 мг 18 мг 13.5% 6.7% 739 г
Йод, I 9.37 мкг 150 мкг 6.2% 3.1% 1601 г
Кобальт, Co 10.921 мкг 10 мкг 109.2% 54.6% 92 г
Марганец, Mn 0.1368 мг 2 мг 6.8% 3.4% 1462 г
Медь, Cu 128.23 мкг 1000 мкг 12.8% 6.4% 780 г
Молибден, Mo 13.776 мкг 70 мкг 19.7% 9.8% 508 г
Селен, Se 8.295 мкг 55 мкг 15.1% 7.5% 663 г
Фтор, F 140.56 мкг 4000 мкг 3.5% 1.7% 2846 г
Хром, Cr 25.67 мкг 50 мкг 51.3% 25.6% 195 г
Цинк, Zn 1.6666 мг 12 мг 13.9% 6.9% 720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.018 г ~
Валин 1.5 г ~
Гистидин* 1.412 г ~
Изолейцин 1.295 г ~
Лейцин 2.275 г ~
Лизин 2.842 г ~
Метионин 0.548 г ~
Метионин + Цистеин 0.991 г ~
Треонин 1.263 г ~
Триптофан 0.433 г ~
Фенилаланин 1.246 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.15 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.476 г ~
Аспарагиновая кислота 2.237 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 1.048 г ~
Глутаминовая кислота 3.612 г ~
Пролин 1.238 г ~
Серин 1.244 г ~
Тирозин 1.028 г ~
Цистеин 0.511 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.94 мг ~
бета Ситостерол 1.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.116 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.71 г ~
14:0 Миристиновая 0.274 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.951 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.79 г min 16.8 г 10.7% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.512 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.703 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.622 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Куринные котлеты составляет 200,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.1 кКал -%
Белки 27.3 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 54.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННЫЕ КОТЛЕТЫ

Куринные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13 %, витамином PP - 45,4 %, калием - 13,5 %, магнием - 23,4 %, фосфором - 28 %, хлором - 45,7 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 109,2 %, медью - 12,8 %, молибденом - 19,7 %, селеном - 15,1 %, хромом - 51,3 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Куринные котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринные котлеты, калорийность 200,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги