Рецепт Форшмак по одесски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форшмак по одесски

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 400 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 50 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 0 г
Яблоко 150 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Подсолнечное масло 25 г
Горчица столовая 10 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 180 г
Авокадо 40 г
Хлебцы Фитнес Формула Ржаные [Кубанские Хлебцы] 45 г
Петрушка свежая 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форшмак по одесски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.6 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 803 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 5.6% 844 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 14.1% 337 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.3% 3590 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.2% 3795 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 5.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.5 мкг 900 мкг 9.6% 4.6% 1040 г
Ретинол 0.068 мг ~
альфа Каротин 1.143 мкг ~
бета Каротин 0.116 мг 5 мг 2.3% 1.1% 4310 г
бета Криптоксантин 1.484 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.136 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.5% 1343 г
Витамин В4, холин 7.94 мг 500 мг 1.6% 0.8% 6297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 5.6% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 2.9% 1639 г
Витамин В9, фолаты 11.414 мкг 400 мкг 2.9% 1.4% 3504 г
Витамин В12, кобаламин 4.072 мкг 3 мкг 135.7% 64.7% 74 г
Витамин C, аскорбиновая 5.4 мг 90 мг 6% 2.9% 1667 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.132 мг 15 мг 14.2% 6.8% 704 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.087 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.303 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16502 г
Витамин К, филлохинон 29.7 мкг 120 мкг 24.8% 11.8% 404 г
Витамин РР, НЭ 2.1534 мг 20 мг 10.8% 5.2% 929 г
Ниацин 0.8 мг ~
Бетаин 0.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.47 мг 2500 мг 6.9% 3.3% 1458 г
Кальций, Ca 63.63 мг 1000 мг 6.4% 3.1% 1572 г
Кремний, Si 1.058 мг 30 мг 3.5% 1.7% 2836 г
Магний, Mg 37.38 мг 400 мг 9.3% 4.4% 1070 г
Натрий, Na 2235.53 мг 1300 мг 172% 82.1% 58 г
Сера, S 79.04 мг 1000 мг 7.9% 3.8% 1265 г
Фосфор, P 129.4 мг 800 мг 16.2% 7.7% 618 г
Хлор, Cl 2764.91 мг 2300 мг 120.2% 57.3% 83 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.4 мкг ~
Бор, B 58.2 мкг ~
Ванадий, V 1.02 мкг ~
Железо, Fe 1.159 мг 18 мг 6.4% 3.1% 1553 г
Йод, I 17.17 мкг 150 мкг 11.4% 5.4% 874 г
Кобальт, Co 16.81 мкг 10 мкг 168.1% 80.2% 59 г
Литий, Li 0.478 мкг ~
Марганец, Mn 0.0609 мг 2 мг 3% 1.4% 3284 г
Медь, Cu 70.38 мкг 1000 мкг 7% 3.3% 1421 г
Молибден, Mo 2.854 мкг 70 мкг 4.1% 2% 2453 г
Никель, Ni 5.436 мкг ~
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Рубидий, Rb 57.9 мкг ~
Селен, Se 16.41 мкг 55 мкг 29.8% 14.2% 335 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 182.04 мкг 4000 мкг 4.6% 2.2% 2197 г
Хром, Cr 23.07 мкг 50 мкг 46.1% 22% 217 г
Цинк, Zn 0.5429 мг 12 мг 4.5% 2.1% 2210 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.246 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.132 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.275 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.84 мг max 300 мг
Кампестерол 0.201 мг ~
Стигмастерол 0.08 мг ~
бета Ситостерол 8.064 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.13 г ~
6:0 Капроновая 0.107 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.157 г ~
12:0 Лауриновая 0.181 г ~
14:0 Миристиновая 0.591 г ~
15:0 Пентадекановая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.937 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.712 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.728 г min 16.8 г 34.1% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.362 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.253 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.185 г от 11.2 до 20.6 г 28.4% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.785 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.146 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.212 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.17 г ~
16:1 транс 0.019 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.151 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.041 г ~

Энергетическая ценность Форшмак по одесски составляет 209,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.6 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРШМАК ПО ОДЕССКИ

Форшмак по одесски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 135,7 %, витамином E - 14,2 %, витамином K - 24,8 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 120,2 %, йодом - 11,4 %, кобальтом - 168,1 %, селеном - 29,8 %, хромом - 46,1 %

Чем полезен Форшмак по одесски

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форшмак по одесски, калорийность 209,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форшмак по одесски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги