Рецепт Гречневый рацион. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневый рацион

Печень свиная 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневый рацион".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.2 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 603 г
Белки 44.6 г 76 г 58.7% 21% 170 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 4.9% 737 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 0.8% 4294 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Вода 248 г 2273 г 10.9% 3.9% 917 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13545.8 мкг 900 мкг 1505.1% 539.1% 7 г
Ретинол 13.546 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.59 мг 1.5 мг 39.3% 14.1% 254 г
Витамин В2, рибофлавин 6.26 мг 1.8 мг 347.8% 124.6% 29 г
Витамин В5, пантотеновая 13.854 мг 5 мг 277.1% 99.2% 36 г
Витамин В6, пиридоксин 1.438 мг 2 мг 71.9% 25.8% 139 г
Витамин В9, фолаты 441.667 мкг 400 мкг 110.4% 39.5% 91 г
Витамин В12, кобаламин 54.167 мкг 3 мкг 1805.6% 646.7% 6 г
Витамин C, аскорбиновая 52.71 мг 90 мг 58.6% 21% 171 г
Витамин РР, НЭ 31.8772 мг 20 мг 159.4% 57.1% 63 г
Макроэлементы
Калий, K 568.75 мг 2500 мг 22.8% 8.2% 440 г
Кальций, Ca 18.75 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5333 г
Магний, Mg 37.5 мг 400 мг 9.4% 3.4% 1067 г
Натрий, Na 181.25 мг 1300 мг 13.9% 5% 717 г
Фосфор, P 600 мг 800 мг 75% 26.9% 133 г
Микроэлементы
Железо, Fe 48.542 мг 18 мг 269.7% 96.6% 37 г
Марганец, Mn 0.7168 мг 2 мг 35.8% 12.8% 279 г
Медь, Cu 1410.42 мкг 1000 мкг 141% 50.5% 71 г
Селен, Se 109.792 мкг 55 мкг 199.6% 71.5% 50 г
Цинк, Zn 12 мг 12 мг 100% 35.8% 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.744 г ~
Валин 2.752 г ~
Гистидин* 1.213 г ~
Изолейцин 2.26 г ~
Лейцин 3.971 г ~
Лизин 3.435 г ~
Метионин 1.104 г ~
Треонин 1.896 г ~
Триптофан 0.627 г ~
Фенилаланин 2.181 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.658 г ~
Аспарагиновая кислота 4.035 г ~
Глицин 2.581 г ~
Глутаминовая кислота 5.796 г ~
Пролин 2.388 г ~
Серин 2.41 г ~
Тирозин 1.519 г ~
Цистеин 0.842 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 627.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.917 г ~
18:0 Стеариновая 1.458 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.083 г min 16.8 г 6.4% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.958 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.812 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.729 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.917 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.063 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.042 г ~

Энергетическая ценность Гречневый рацион составляет 279,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 279.2 кКал -%
Белки 44.6 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 248 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЙ РАЦИОН

Гречневый рацион богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1505,1 %, витамином B1 - 39,3 %, витамином B2 - 347,8 %, витамином B5 - 277,1 %, витамином B6 - 71,9 %, витамином B9 - 110,4 %, витамином B12 - 1805,6 %, витамином C - 58,6 %, витамином PP - 159,4 %, калием - 22,8 %, фосфором - 75 %, железом - 269,7 %, марганцем - 35,8 %, медью - 141 %, селеном - 199,6 %, цинком - 100 %

Чем полезен Гречневый рацион

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневый рацион, калорийность 279,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневый рацион, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги