Рецепт Здоровье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Здоровье

Свекла, вареная 100 г
Морковь 40 г
Лук репчатый 30 г
Капуста белокочанная 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 6 г
Подсолнечное масло 5 г
Подсолнечное масло 5 г
Чеснок 4 г
Сметана 20% жирности 26 г
Уксус столовый 9% 3 г
Уксус столовый 9% 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Здоровье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.2 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2100 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.7% 4471 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 10.2% 1217 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 4.2% 2920 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.8% 1053 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.5% 2779 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263.4 мкг 900 мкг 29.3% 36.5% 342 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 2.075 мкг ~
бета Каротин 1.638 мг 5 мг 32.8% 40.9% 305 г
бета Криптоксантин 11.643 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 49.856 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.9% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 4.1% 3000 г
Витамин В4, холин 11.02 мг 500 мг 2.2% 2.7% 4537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 3.6% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 5.9% 2151 г
Витамин В9, фолаты 35.38 мкг 400 мкг 8.8% 11% 1131 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 1.4% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 21.46 мг 90 мг 23.8% 29.7% 419 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.549 мг 15 мг 10.3% 12.8% 968 г
Витамин Н, биотин 0.447 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 11186 г
Витамин К, филлохинон 41.7 мкг 120 мкг 34.8% 43.4% 288 г
Витамин РР, НЭ 0.6662 мг 20 мг 3.3% 4.1% 3002 г
Ниацин 0.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.91 мг 2500 мг 10.2% 12.7% 985 г
Кальций, Ca 41.97 мг 1000 мг 4.2% 5.2% 2383 г
Кремний, Si 18.617 мг 30 мг 62.1% 77.4% 161 г
Магний, Mg 19.59 мг 400 мг 4.9% 6.1% 2042 г
Натрий, Na 591.97 мг 1300 мг 45.5% 56.7% 220 г
Сера, S 22.17 мг 1000 мг 2.2% 2.7% 4511 г
Фосфор, P 40.8 мг 800 мг 5.1% 6.4% 1961 г
Хлор, Cl 885.91 мг 2300 мг 38.5% 48% 260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245.1 мкг ~
Бор, B 98.3 мкг ~
Ванадий, V 11.46 мкг ~
Железо, Fe 0.732 мг 18 мг 4.1% 5.1% 2459 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 6048 г
Кобальт, Co 1.87 мкг 10 мкг 18.7% 23.3% 535 г
Литий, Li 0.726 мкг ~
Марганец, Mn 0.2236 мг 2 мг 11.2% 14% 894 г
Медь, Cu 79.46 мкг 1000 мкг 7.9% 9.9% 1258 г
Молибден, Mo 7.44 мкг 70 мкг 10.6% 13.2% 941 г
Никель, Ni 5.47 мкг ~
Олово, Sn 0.97 мкг ~
Рубидий, Rb 44.6 мкг ~
Селен, Se 0.59 мкг 55 мкг 1.1% 1.4% 9322 г
Стронций, Sr 2.28 мкг ~
Фтор, F 13.3 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30075 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 6.4% 1946 г
Цинк, Zn 0.4045 мг 12 мг 3.4% 4.2% 2967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.375 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.254 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 47.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.288 мг ~
Стигмастерол 0.173 мг ~
бета Ситостерол 6.455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.187 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.167 г min 16.8 г 6.9% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.709 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.964 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 21.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.742 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Здоровье составляет 80,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.2 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗДОРОВЬЕ

Здоровье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,3 %, бэта-каротином - 32,8 %, витамином C - 23,8 %, витамином K - 34,8 %, кремнием - 62,1 %, хлором - 38,5 %, кобальтом - 18,7 %, марганцем - 11,2 %

Чем полезен Здоровье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Здоровье, калорийность 80,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Здоровье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги