Рецепт Солянга. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянга

Капуста белокочанная (Запекание) 100 г
Капуста белокочанная (Запекание) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянга".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.6 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2455 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 20% 731 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.9% 5091 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.5% 5919 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 13.1% 1111 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 5.2% 2813 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 1.5% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 6.7% 2169 г
Витамин В4, холин 33.98 мг 500 мг 6.8% 9.9% 1471 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 5.4% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 14.3% 1020 г
Витамин В9, фолаты 20.57 мкг 400 мкг 5.1% 7.4% 1945 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 3.5% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 23.76 мг 90 мг 26.4% 38.5% 379 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 32258 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 1.7% 8197 г
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин К, филлохинон 66 мкг 120 мкг 55% 80.2% 182 г
Витамин РР, НЭ 3.2625 мг 20 мг 16.3% 23.8% 613 г
Ниацин 0.484 мг ~
Бетаин 1.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.78 мг 2500 мг 11% 16% 910 г
Кальций, Ca 44.29 мг 1000 мг 4.4% 6.4% 2258 г
Кремний, Si 46.283 мг 30 мг 154.3% 224.9% 65 г
Магний, Mg 21.17 мг 400 мг 5.3% 7.7% 1889 г
Натрий, Na 26.93 мг 1300 мг 2.1% 3.1% 4827 г
Сера, S 36.12 мг 1000 мг 3.6% 5.2% 2769 г
Фосфор, P 76.8 мг 800 мг 9.6% 14% 1042 г
Хлор, Cl 33.64 мг 2300 мг 1.5% 2.2% 6837 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 519.2 мкг ~
Бор, B 185.9 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 6% 2469 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 2.8% 5376 г
Кобальт, Co 2.912 мкг 10 мкг 29.1% 42.4% 343 г
Марганец, Mn 0.1673 мг 2 мг 8.4% 12.2% 1195 г
Медь, Cu 83.64 мкг 1000 мкг 8.4% 12.2% 1196 г
Молибден, Mo 8.674 мкг 70 мкг 12.4% 18.1% 807 г
Никель, Ni 13.197 мкг ~
Рубидий, Rb 29.5 мкг ~
Селен, Se 7.2 мкг 55 мкг 13.1% 19.1% 764 г
Фтор, F 10.59 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 37771 г
Хром, Cr 4.46 мкг 50 мкг 8.9% 13% 1121 г
Цинк, Zn 0.7001 мг 12 мг 5.8% 8.5% 1714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аргинин* 0.625 г ~
Валин 0.497 г ~
Гистидин* 0.304 г ~
Изолейцин 0.52 г ~
Лейцин 0.732 г ~
Лизин 0.819 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.421 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.792 г ~
Аланин 0.555 г ~
Аспарагиновая кислота 0.954 г ~
Глицин 0.484 г ~
Глутаминовая кислота 1.597 г ~
Пролин 0.422 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.735 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.319 г min 16.8 г 1.9% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.27 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Солянга составляет 68,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.6 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНГА

Солянга богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 26,4 %, витамином K - 55 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 11 %, кремнием - 154,3 %, кобальтом - 29,1 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Солянга

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянга, калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянга, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги