Рецепт запечённая грудинка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запечённая грудинка

Свиная грудинка без кости (Мясные продукты)	700 г
Вода	1500 г
Соль поваренная пищевая	30 г
Приправа для шашлыка (Сырье и приправы)	10 г
Kamis Прованские травы	10 г
Лавровый лист (Сырье и приправы)	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	10 г
Мёд Липовый [Медовый Край]	10 г

Способ приготовления

Сварить из воды, прованских трав, соли, лаврового листа маринад. Охладить до комнатной температуры. Положить в маринад на ночь грудинку и поставить в холодильник. Утром грудинку достать из маринада, обсушить бумажным полотенцем и натереть чесноком и приправой для шашлыка. грудинку соединить мякотью во внутрь и связать кулинарным шпагатом в виде колбасы. плотно завернуть в фольгу и запекать при 180 градусах примерно 1 час. За 5 минут до истечении часа достать из духовки грудинку, развернуть и обмазать смесью мёда и паприки (если будет смесь густая, то разбавить соком от грудинки, который обр...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запечённая грудинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	476.6 ккал	1684 ккал	28.3%	5.9%	353 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	2.7%	784 г
Жиры	48.5 г	56 г	86.6%	18.2%	115 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	0.2%	10950 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	0.5%	4000 г
Зола	4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32 мкг	900 мкг	3.6%	0.8%	2813 г
альфа Каротин	7.727 мкг	~
бета Каротин	0.34 мг	5 мг	6.8%	1.4%	1471 г
бета Криптоксантин	80.338 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	246.026 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.004 мг	1.5 мг	0.3%	0.1%	37500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.016 мг	1.8 мг	0.9%	0.2%	11250 г
Витамин В4, холин	0.67 мг	500 мг	0.1%		74627 г
Витамин В5, пантотеновая	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.1%	15152 г
Витамин В6, пиридоксин	0.028 мг	2 мг	1.4%	0.3%	7143 г
Витамин В9, фолаты	0.636 мкг	400 мкг	0.2%		62893 г
Витамин C, аскорбиновая	0.01 мг	90 мг			900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.378 мг	15 мг	2.5%	0.5%	3968 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.046 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.2%	12000 г
Витамин РР, НЭ	0.1306 мг	20 мг	0.7%	0.1%	15314 г
Бетаин	0.092 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	29.96 мг	2500 мг	1.2%	0.3%	8344 г
Кальций, Ca	26.08 мг	1000 мг	2.6%	0.5%	3834 г
Магний, Mg	5.12 мг	400 мг	1.3%	0.3%	7813 г
Натрий, Na	1510.82 мг	1300 мг	116.2%	24.4%	86 г
Сера, S	8.96 мг	1000 мг	0.9%	0.2%	11161 г
Фосфор, P	7 мг	800 мг	0.9%	0.2%	11429 г
Хлор, Cl	2328.31 мг	2300 мг	101.2%	21.2%	99 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.39 мг	18 мг	2.2%	0.5%	4615 г
Кобальт, Co	0.584 мкг	10 мкг	5.8%	1.2%	1712 г
Марганец, Mn	0.0335 мг	2 мг	1.7%	0.4%	5970 г
Медь, Cu	20.99 мкг	1000 мкг	2.1%	0.4%	4764 г
Молибден, Mo	7.403 мкг	70 мкг	10.6%	2.2%	946 г
Селен, Se	0.086 мкг	55 мкг	0.2%		63953 г
Фтор, F	194.88 мкг	4000 мкг	4.9%	1%	2053 г
Цинк, Zn	0.0796 мг	12 мг	0.7%	0.1%	15075 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.012 г	~
Валин	0.01 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.012 г	~
Лизин	0.009 г	~
Метионин	0.003 г	~
Треонин	0.006 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.008 г	~
Аспарагиновая кислота	0.037 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.029 г	~
Пролин	0.03 г	~
Серин	0.008 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	2.273 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.022 г	min 16.8 г	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.021 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.101 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.095 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~

Энергетическая ценность запечённая грудинка составляет 476,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	476.6 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	48.5 г	-%
	Углеводы	2 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	0 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ ГРУДИНКА

запечённая грудинка богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 101,2 %

Чем полезен запечённая грудинка

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить запечённая грудинка, калорийность 476,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запечённая грудинка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники на кокосовой муке

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе