Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 2060 г |
| Картофель (Варка без слива) | 350 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 420 г |
| Свекла (Варка без слива) | 220 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 140 г |
| Морковь (Пассерование) | 60 г |
| Чеснок (Пассерование) | 15 г |
| Жир куриный | 30 г |
| Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы | 690 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.4 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2934 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 7.8% | 2235 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 9.6% | 1806 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 3.3% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 8.7% | 2000 г |
| Вода | 96.4 г | 2273 г | 4.2% | 7.3% | 2358 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114.5 мкг | 900 мкг | 12.7% | 22.1% | 786 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.337 мг | 5 мг | 6.7% | 11.7% | 1484 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 3% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 3.8% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 14.89 мг | 500 мг | 3% | 5.2% | 3358 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 4.5% | 3817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 11.5% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.049 мкг | 400 мкг | 1.8% | 3.1% | 5675 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.059 мкг | 3 мкг | 2% | 3.5% | 5085 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.35 мг | 90 мг | 8.2% | 14.3% | 1224 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1% | 16949 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.248 мг | 15 мг | 1.7% | 3% | 6048 г |
| Витамин Н, биотин | 1.194 мкг | 50 мкг | 2.4% | 4.2% | 4188 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.2 мкг | 120 мкг | 8.5% | 14.8% | 1176 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.339 мг | 20 мг | 6.7% | 11.7% | 1494 г |
| Ниацин | 0.771 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.97 мг | 2500 мг | 7.8% | 13.6% | 1289 г |
| Кальций, Ca | 19.36 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.3% | 5165 г |
| Кремний, Si | 17.063 мг | 30 мг | 56.9% | 99.1% | 176 г |
| Магний, Mg | 13.32 мг | 400 мг | 3.3% | 5.7% | 3003 г |
| Натрий, Na | 445.26 мг | 1300 мг | 34.3% | 59.8% | 292 г |
| Сера, S | 34.99 мг | 1000 мг | 3.5% | 6.1% | 2858 г |
| Фосфор, P | 48.5 мг | 800 мг | 6.1% | 10.6% | 1649 г |
| Хлор, Cl | 539.4 мг | 2300 мг | 23.5% | 40.9% | 426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 184.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.832 мг | 18 мг | 4.6% | 8% | 2163 г |
| Йод, I | 2.38 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.8% | 6303 г |
| Кобальт, Co | 2.757 мкг | 10 мкг | 27.6% | 48.1% | 363 г |
| Литий, Li | 11.695 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1175 мг | 2 мг | 5.9% | 10.3% | 1702 г |
| Медь, Cu | 62.71 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 11% | 1595 г |
| Молибден, Mo | 4.224 мкг | 70 мкг | 6% | 10.5% | 1657 г |
| Никель, Ni | 3.549 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.213 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 25822 г |
| Стронций, Sr | 1.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.01 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1% | 17384 г |
| Хром, Cr | 4.18 мкг | 50 мкг | 8.4% | 14.6% | 1196 г |
| Цинк, Zn | 0.4154 мг | 12 мг | 3.5% | 6.1% | 2889 г |
| Цирконий, Zr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.631 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.319 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.241 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.402 г | min 16.8 г | 2.4% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.14 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 57,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 57.4 кКал | -% | |
| Белки | 3.4 г | -% | |
| Жиры | 3.1 г | -% | |
| Углеводы | 4.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 96.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12,7 %, кремнием - 56,9 %, хлором - 23,5 %, кобальтом - 27,6 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Банановые слойки
- Борщик
- Вода с лимоном
- компот (сушеные яблоки,урюк,курага, чернослив, изюм)
- Тосты
- Millennium fruits and nuts (миндаль, изюм, фундук, клюква)
- Паштет из тунца
- Концентрат сывороточный белковый КСБ-УФ-55
- Ферро Гематоген детский
- Латте
- бульон из баранины
- Картошка дольками
- Тушеная квашеная капуста с мясом
- Плов
- беккен с капустой
- картофельный суп на бараньем бульоне
- Суфле из индейки
- Винигрет 26.02.19
- Кофе с молоком
- Тефтели в духовке с гречкой
- макароны с куриным фаршем
- шарики шоколадные
- пельмени лошкарев
- Суп пюре овощной фруто няня
- суп сельдереевый
- Каша гороховая в горшочке
- Бульон из под супа
- Сухие завтраки 10 витаминов Пшеница с медом
- Биойогурт с персиком
- белый йогурт классический
- хек
- сыр полутвердый "мацарелла пиицца" с массовой долей жира в сух. веществе 40%
- Пек капуста 26.02
- One Daily (women's)
- Гуляш медальон
- Овсяная каша на воде без соли и сахара
- Мацони
- Дежурное блюдо
- запечённый минтай
- молочный шоколад с кешью
- Печенье сдобное "Имбирное"
- Запеканка с цветной капусты и курицы
- Перловка без масла
- Свинина
- Блинчики с сыром
- заправка для салата моя
- Десерт сирковий з наповнювачем "Персик" 3.4% жирності
- Десерт ,, Тирамису,,
- Хлебцы злаковый коктейль черничный
- салат с заправкой
- Голень куриная тушёная с предварительной обжаркой
- Гуляш свинной 10-01-21
- чай с малиной и мандарином
- Хлебцы гречневые с витаминами
- Голень курицы тушёная после обжарки
- Фасоль стручковая а маринаде
- Хлопья овсяные Геркулес
- Завтраки сухие зерновые. Мультизерновые хлопья обогащеенные минералами.
- сырники жаренные
- хлеб ржаной с изюмом
- Батончик киви-фундук
- Ветчина куриная
- Кусочки форели слабосоленые из охлаждённого сырья
- Жареная индейка с луком в подливе
- Печенье песочное
- перлотто
- Голубец
- Рагу с курицей
- Салат из свеклы
- смесь хлопьев"Осиная талия"
- овсяноблин "Осиная талия" с молоком
- йогурт домик в деревне термостатный вишневый
- Десерт из ряженки с цикорием
- Хлебцы - мультизлак
- Салатик
- Салат
- Свекольный салат с чесноком
- сыр "Тысяча озёр" лёгкий 15%
- Гирос с рисом
- Капуста, морковка, томатная паста, льняное масло
- Американо кофе
- Паштет из куриной печени
- Protein Bar Crispy Corn
- хлебцы Молодцы с томатом и базиликом
- Овощи для жарки с сосисками
- Салат капуста кв.и свекла
- хлебцы Finn Crisp
- Питайя
- Пицца
- Наггетсы Мираторг куриные с сыром
- Жаренные креветки
- Творог
- Каша перловая с луком
- Эноки жаренные
- Сыр с белой плесенью Brie [President]
- Краснокамская капуста с гранатом
- Творог божья коровка 5%
- Макароны по-флотски
- Окрошка
- Омлет
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 57,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
