Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Подсолнечное масло 30 г
Курица отварная, по 2-4 500 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 1000 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 303.6 г
Морковь (Пассерование) 1 Штука
Лук репчатый (Пассерование) 1 Штука
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 300 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Лавровый лист 1 tbsp, crumbled
Чеснок, порошок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.5 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1182 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 7.6% 916 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.9% 789 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 3.6% 1938 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 2.5% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.4 мкг 900 мкг 15.3% 10.7% 655 г
Ретинол 0.055 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.495 мг 5 мг 9.9% 6.9% 1010 г
бета Криптоксантин 0.002 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.041 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.5% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.1% 3333 г
Витамин В4, холин 19.42 мг 500 мг 3.9% 2.7% 2575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 2.1% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 3.4% 2105 г
Витамин В9, фолаты 5.473 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7309 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 1.1% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.899 мг 15 мг 6% 4.2% 1669 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.569 мкг 50 мкг 3.1% 2.2% 3187 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.0093 мг 20 мг 20% 14% 499 г
Ниацин 2.038 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.76 мг 2500 мг 4.8% 3.4% 2070 г
Кальций, Ca 17.18 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5821 г
Кремний, Si 15.712 мг 30 мг 52.4% 36.8% 191 г
Магний, Mg 18.48 мг 400 мг 4.6% 3.2% 2165 г
Натрий, Na 251.35 мг 1300 мг 19.3% 13.5% 517 г
Сера, S 27.3 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3663 г
Фосфор, P 84.1 мг 800 мг 10.5% 7.4% 951 г
Хлор, Cl 294.24 мг 2300 мг 12.8% 9% 782 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.7 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Ванадий, V 24.76 мкг ~
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 3.9% 1796 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Кобальт, Co 2.319 мкг 10 мкг 23.2% 16.3% 431 г
Литий, Li 4.903 мкг ~
Марганец, Mn 0.2211 мг 2 мг 11.1% 7.8% 905 г
Медь, Cu 65.02 мкг 1000 мкг 6.5% 4.6% 1538 г
Молибден, Mo 2.754 мкг 70 мкг 3.9% 2.7% 2542 г
Никель, Ni 2.504 мкг ~
Рубидий, Rb 40.2 мкг ~
Селен, Se 2.205 мкг 55 мкг 4% 2.8% 2494 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Титан, Ti 2.77 мкг ~
Фтор, F 23.63 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16928 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 2.6% 2674 г
Цинк, Zn 0.4511 мг 12 мг 3.8% 2.7% 2660 г
Цирконий, Zr 1.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.971 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.257 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.019 мг ~
бета Ситостерол 5.512 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.371 г min 16.8 г 2.2% 1.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.37 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.918 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.847 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 142,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.5 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, витамином PP - 20 %, кремнием - 52,4 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 23,2 %, марганцем - 11,1 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 142,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы