Рецепт Филе с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе с грибами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Шампиньоны 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.2 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1571 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 28.3% 330 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.5% 3733 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 2500 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3.1% 3035 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.8% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 9.9% 942 г
Витамин В4, холин 7.13 мг 500 мг 1.4% 1.3% 7013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.677 мг 5 мг 13.5% 12.6% 739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин В9, фолаты 9.677 мкг 400 мкг 2.4% 2.2% 4134 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 1% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 2.26 мг 90 мг 2.5% 2.3% 3982 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.032 мг 15 мг 0.2% 0.2% 46875 г
Витамин Н, биотин 5.161 мкг 50 мкг 10.3% 9.6% 969 г
Витамин РР, НЭ 5.2215 мг 20 мг 26.1% 24.3% 383 г
Ниацин 9.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 434.73 мг 2500 мг 17.4% 16.2% 575 г
Кальций, Ca 9.63 мг 1000 мг 1% 0.9% 10384 г
Кремний, Si 0.968 мг 30 мг 3.2% 3% 3099 г
Магний, Mg 85.29 мг 400 мг 21.3% 19.9% 469 г
Натрий, Na 33.55 мг 1300 мг 2.6% 2.4% 3875 г
Сера, S 8.06 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12407 г
Фосфор, P 204.4 мг 800 мг 25.6% 23.9% 391 г
Хлор, Cl 90.86 мг 2300 мг 4% 3.7% 2531 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.1 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 1.181 мг 18 мг 6.6% 6.2% 1524 г
Йод, I 12.26 мкг 150 мкг 8.2% 7.6% 1223 г
Кобальт, Co 14.516 мкг 10 мкг 145.2% 135.4% 69 г
Литий, Li 0.258 мкг ~
Марганец, Mn 0.0673 мг 2 мг 3.4% 3.2% 2972 г
Медь, Cu 247.31 мкг 1000 мкг 24.7% 23% 404 г
Молибден, Mo 12.796 мкг 70 мкг 18.3% 17.1% 547 г
Рубидий, Rb 8.4 мкг ~
Селен, Se 8.387 мкг 55 мкг 15.2% 14.2% 656 г
Стронций, Sr 5.42 мкг ~
Титан, Ti 18.55 мкг ~
Фтор, F 144.3 мкг 4000 мкг 3.6% 3.4% 2772 г
Хром, Cr 31.08 мкг 50 мкг 62.2% 58% 161 г
Цинк, Zn 1.4882 мг 12 мг 12.4% 11.6% 806 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.957 г ~
Валин 1.398 г ~
Гистидин* 1.419 г ~
Изолейцин 1.215 г ~
Лейцин 2.129 г ~
Лизин 2.839 г ~
Метионин 0.484 г ~
Метионин + Цистеин 0.935 г ~
Треонин 1.194 г ~
Триптофан 0.409 г ~
Фенилаланин 1.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.108 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.398 г ~
Аспарагиновая кислота 2.086 г ~
Гидроксипролин 0.226 г ~
Глицин 0.989 г ~
Глутаминовая кислота 3.043 г ~
Пролин 1.086 г ~
Серин 1.086 г ~
Тирозин 0.968 г ~
Цистеин 0.462 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.449 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.49 г min 16.8 г 2.9% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.636 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.363 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Филе с грибами составляет 107,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.2 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ С ГРИБАМИ

Филе с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,5 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 17,4 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 25,6 %, кобальтом - 145,2 %, медью - 24,7 %, молибденом - 18,3 %, селеном - 15,2 %, хромом - 62,2 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Филе с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе с грибами, калорийность 107,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты