Рецепт Вешенки жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки жареные

Вешенки 210 г
Лук репчатый (Пассерование) 145 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1266 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 3.7% 2054 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 12.6% 596 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.8% 2738 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 14.3% 526 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.4% 3148 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.1 мкг 900 мкг 6.9% 5.2% 1449 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 6.5% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 13% 579 г
Витамин В4, холин 45.73 мг 500 мг 9.1% 6.8% 1093 г
Витамин В5, пантотеновая 1.182 мг 5 мг 23.6% 17.7% 423 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 6.3% 1198 г
Витамин В9, фолаты 38.21 мкг 400 мкг 9.6% 7.2% 1047 г
Витамин C, аскорбиновая 2.98 мг 90 мг 3.3% 2.5% 3020 г
Витамин D, кальциферол 0.768 мкг 10 мкг 7.7% 5.8% 1302 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.605 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 1.3% 5882 г
Витамин Н, биотин 10.078 мкг 50 мкг 20.2% 15.2% 496 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.5579 мг 20 мг 22.8% 17.1% 439 г
Ниацин 0.09 мг ~
Бетаин 10.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 464.74 мг 2500 мг 18.6% 14% 538 г
Кальций, Ca 21.26 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4704 г
Кремний, Si 3.156 мг 30 мг 10.5% 7.9% 951 г
Магний, Mg 23.74 мг 400 мг 5.9% 4.4% 1685 г
Натрий, Na 18.16 мг 1300 мг 1.4% 1.1% 7159 г
Сера, S 38.97 мг 1000 мг 3.9% 2.9% 2566 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 13.1% 574 г
Хлор, Cl 29.61 мг 2300 мг 1.3% 1% 7768 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 394.7 мкг ~
Бор, B 149.7 мкг ~
Ванадий, V 1.47 мкг ~
Железо, Fe 1.635 мг 18 мг 9.1% 6.8% 1101 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8380 г
Кобальт, Co 3.001 мкг 10 мкг 30% 22.6% 333 г
Марганец, Mn 0.2351 мг 2 мг 11.8% 8.9% 851 г
Медь, Cu 261.81 мкг 1000 мкг 26.2% 19.7% 382 г
Молибден, Mo 10.543 мкг 70 мкг 15.1% 11.4% 664 г
Никель, Ni 1.79 мкг ~
Рубидий, Rb 290.2 мкг ~
Селен, Se 2.545 мкг 55 мкг 4.6% 3.5% 2161 г
Стронций, Sr 43.56 мкг ~
Титан, Ti 4.06 мкг ~
Фтор, F 39.15 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10217 г
Хром, Cr 12.17 мкг 50 мкг 24.3% 18.3% 411 г
Цинк, Zn 1.1817 мг 12 мг 9.8% 7.4% 1015 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 3.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.253 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аланин 0.241 г ~
Аспарагиновая кислота 0.297 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.677 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.92 мг max 300 мг
Кампестерол 0.864 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.091 г ~
6:0 Капроновая 0.142 г ~
8:0 Каприловая 0.109 г ~
10:0 Каприновая 0.267 г ~
12:0 Лауриновая 0.202 г ~
14:0 Миристиновая 0.859 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.407 г ~
18:0 Стеариновая 0.818 г ~
20:0 Арахиновая 0.083 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.639 г min 16.8 г 15.7% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.133 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.046 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.369 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Вешенки жареные составляет 133 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ ЖАРЕНЫЕ

Вешенки жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,3 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином H - 20,2 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 18,6 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 30 %, марганцем - 11,8 %, медью - 26,2 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 24,3 %

Чем полезен Вешенки жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенки жареные, калорийность 133 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты