Рецепт Салат "Зеленая курица". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Зеленая курица"

Куриная грудка (филе) (Варка) 273 г
Перец сладкий красный (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 130 г
Сельдерей стеблевой, 1 кг. 150 г
Шпинат (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 25 г
Руккола 40 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 15 г
Петрушка свежая (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 5 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Льняное масло холодного отжима 20 г
Соевый соус 15 г
Яйцо перепелиное (Варка вкрутую) 44 г
Способ приготовления

Что может быть лучше, чем смешать кучу зелени и добавитьтуда куру. Наверное только стейк средней прожарки, но тут не про него.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Зеленая курица"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.9 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1703 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 14.7% 691 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8.3% 1217 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.7% 5763 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.6% 1538 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.5% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 424.6 мкг 900 мкг 47.2% 47.7% 212 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 2.405 мг 5 мг 48.1% 48.6% 208 г
Лютеин + Зеаксантин 211.607 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 7.4% 1374 г
Витамин В4, холин 39.8 мг 500 мг 8% 8.1% 1256 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 6.4% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 8.2% 1242 г
Витамин В9, фолаты 22.643 мкг 400 мкг 5.7% 5.8% 1767 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 3.4% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 71.77 мг 90 мг 79.7% 80.6% 125 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.721 мг 15 мг 4.8% 4.9% 2080 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 0.856 мг ~
дельта Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 0.231 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21645 г
Витамин К, филлохинон 57.5 мкг 120 мкг 47.9% 48.4% 209 г
Витамин РР, НЭ 1.8346 мг 20 мг 9.2% 9.3% 1090 г
Ниацин 2.893 мг ~
Бетаин 0.671 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.99 мг 2500 мг 13.2% 13.3% 760 г
Кальций, Ca 75.88 мг 1000 мг 7.6% 7.7% 1318 г
Кремний, Si 7.269 мг 30 мг 24.2% 24.5% 413 г
Магний, Mg 58.72 мг 400 мг 14.7% 14.9% 681 г
Натрий, Na 187.71 мг 1300 мг 14.4% 14.6% 693 г
Сера, S 18.54 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5394 г
Фосфор, P 106.2 мг 800 мг 13.3% 13.4% 753 г
Хлор, Cl 62.05 мг 2300 мг 2.7% 2.7% 3707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.1 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Ванадий, V 7.44 мкг ~
Железо, Fe 1.916 мг 18 мг 10.6% 10.7% 939 г
Йод, I 5.69 мкг 150 мкг 3.8% 3.8% 2636 г
Кобальт, Co 6.097 мкг 10 мкг 61% 61.7% 164 г
Литий, Li 19.275 мкг ~
Марганец, Mn 0.333 мг 2 мг 16.7% 16.9% 601 г
Медь, Cu 97.72 мкг 1000 мкг 9.8% 9.9% 1023 г
Молибден, Mo 7.722 мкг 70 мкг 11% 11.1% 907 г
Никель, Ni 5.118 мкг ~
Рубидий, Rb 46.7 мкг ~
Селен, Se 2.684 мкг 55 мкг 4.9% 5% 2049 г
Стронций, Sr 30.52 мкг ~
Фтор, F 62.64 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6386 г
Хром, Cr 15.96 мкг 50 мкг 31.9% 32.3% 313 г
Цинк, Zn 0.9578 мг 12 мг 8% 8.1% 1253 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.802 г ~
Валин 0.607 г ~
Гистидин* 0.564 г ~
Изолейцин 0.514 г ~
Лейцин 0.9 г ~
Лизин 1.159 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.399 г ~
Треонин 0.51 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.493 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.893 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.58 г ~
Аспарагиновая кислота 0.882 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.41 г ~
Глутаминовая кислота 1.306 г ~
Пролин 0.45 г ~
Серин 0.481 г ~
Тирозин 0.412 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 101.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.97 мг max 300 мг
Кампестерол 2.917 мг ~
Стигмастерол 0.893 мг ~
бета Ситостерол 6.131 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.107 г min 16.8 г 6.6% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.293 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.544 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.177 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.579 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.424 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.607 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.588 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат "Зеленая курица" составляет 98,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.9 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ЗЕЛЕНАЯ КУРИЦА"

Салат "Зеленая курица" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,2 %, бэта-каротином - 48,1 %, витамином C - 79,7 %, витамином K - 47,9 %, калием - 13,2 %, кремнием - 24,2 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 61 %, марганцем - 16,7 %, молибденом - 11 %, хромом - 31,9 %

Чем полезен Салат "Зеленая курица"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Зеленая курица", калорийность 98,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Зеленая курица", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты