Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 250 г
Морковь, вареная, без соли 200 г
Свекла, вареная 300 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой 150 г
Огурцы квашенные 150 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.6 ккал 1684 ккал 5% 6% 2014 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.6% 4471 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 9.6% 1244 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 4.5% 2607 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.2% 1176 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.3% 2758 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.4 мкг 900 мкг 16% 19.1% 623 г
альфа Каротин 631.833 мкг ~
бета Каротин 1.408 мг 5 мг 28.2% 33.7% 355 г
бета Криптоксантин 5.875 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 119.875 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.5% 4737 г
Витамин В4, холин 6.76 мг 500 мг 1.4% 1.7% 7396 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 4.7% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 6.6% 1835 г
Витамин В9, фолаты 28.833 мкг 400 мкг 7.2% 8.6% 1387 г
Витамин C, аскорбиновая 6.64 мг 90 мг 7.4% 8.9% 1355 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.064 мг 15 мг 13.8% 16.5% 727 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.075 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 8.9% 1348 г
Витамин РР, НЭ 0.6709 мг 20 мг 3.4% 4.1% 2981 г
Ниацин 0.246 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.96 мг 2500 мг 10% 12% 1000 г
Кальций, Ca 17.08 мг 1000 мг 1.7% 2% 5855 г
Кремний, Si 0.417 мг 30 мг 1.4% 1.7% 7194 г
Магний, Mg 15.92 мг 400 мг 4% 4.8% 2513 г
Натрий, Na 228.92 мг 1300 мг 17.6% 21.1% 568 г
Сера, S 8.98 мг 1000 мг 0.9% 1.1% 11136 г
Фосфор, P 40.5 мг 800 мг 5.1% 6.1% 1975 г
Хлор, Cl 2.08 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 110577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Железо, Fe 0.674 мг 18 мг 3.7% 4.4% 2671 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Кобальт, Co 0.417 мкг 10 мкг 4.2% 5% 2398 г
Марганец, Mn 0.1848 мг 2 мг 9.2% 11% 1082 г
Медь, Cu 87.33 мкг 1000 мкг 8.7% 10.4% 1145 г
Никель, Ni 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 0.396 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 13889 г
Фтор, F 10.5 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 38095 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Цинк, Zn 0.3354 мг 12 мг 2.8% 3.3% 3578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.299 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 66.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.75 мг ~
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.294 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.012 г min 16.8 г 6% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.805 г от 11.2 до 20.6 г 25% 29.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.57 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 83,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, бэта-каротином - 28,2 %, витамином E - 13,8 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 83,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты