Рецепт Бисквит шоколадный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бисквит шоколадный

Кефир 1% жирности 100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Сахарозаменитель (сахарин) 1 г
Яичный белок куриный (Запекание) 100 г
Какао-порошок 20 г
Смесь для кексов 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бисквит шоколадный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.5 кКал 1684 кКал 6.3% 6% 1596 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 16.3% 580 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.4% 2154 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.2% 2920 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 7.8 г 20 г 39% 37% 256 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 2.7% 3465 г
Зола 2.261 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 3.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 8.6% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.484 мг 1.8 мг 26.9% 25.5% 372 г
Витамин В4, холин 41.5 мг 500 мг 8.3% 7.9% 1205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.71 мг 5 мг 14.2% 13.5% 704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 8.6% 1105 г
Витамин В9, фолаты 18.35 мкг 400 мкг 4.6% 4.4% 2180 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 5.9% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.4% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.987 мг 15 мг 6.6% 6.3% 1520 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.96 мкг 50 мкг 9.9% 9.4% 1008 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.7676 мг 20 мг 18.8% 17.8% 531 г
Ниацин 1.275 мг ~
Бетаин 0.392 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 467.84 мг 2500 мг 18.7% 17.7% 534 г
Кальций, Ca 111.94 мг 1000 мг 11.2% 10.6% 893 г
Магний, Mg 103.32 мг 400 мг 25.8% 24.5% 387 г
Натрий, Na 300.08 мг 1300 мг 23.1% 21.9% 433 г
Сера, S 150.46 мг 1000 мг 15% 14.2% 665 г
Фосфор, P 258.3 мг 800 мг 32.3% 30.6% 310 г
Хлор, Cl 138.8 мг 2300 мг 6% 5.7% 1657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25 мкг ~
Железо, Fe 4.001 мг 18 мг 22.2% 21% 450 г
Йод, I 7.49 мкг 150 мкг 5% 4.7% 2003 г
Кобальт, Co 0.95 мкг 10 мкг 9.5% 9% 1053 г
Марганец, Mn 1.6462 мг 2 мг 82.3% 78% 121 г
Медь, Cu 618.26 мкг 1000 мкг 61.8% 58.6% 162 г
Молибден, Mo 10.1 мкг 70 мкг 14.4% 13.6% 693 г
Олово, Sn 7.5 мкг ~
Селен, Se 18.349 мкг 55 мкг 33.4% 31.7% 300 г
Стронций, Sr 8.5 мкг ~
Фтор, F 34.5 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11594 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 4.7% 2000 г
Цинк, Zn 1.862 мг 12 мг 15.5% 14.7% 644 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.864 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.477 г ~
Валин 0.485 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.647 г ~
Лизин 0.482 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.345 г ~
Треонин 0.329 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.453 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.535 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.446 г ~
Аспарагиновая кислота 0.766 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 1.224 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.502 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.216 г min 16.8 г 1.3% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.113 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.9%
18:2 Линолевая 0.083 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%

Энергетическая ценность Бисквит шоколадный составляет 105,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.5 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 7.8 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИСКВИТ ШОКОЛАДНЫЙ

Бисквит шоколадный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 26,9 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 18,7 %, кальцием - 11,2 %, магнием - 25,8 %, фосфором - 32,3 %, железом - 22,2 %, марганцем - 82,3 %, медью - 61,8 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 33,4 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Бисквит шоколадный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бисквит шоколадный, калорийность 105,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бисквит шоколадный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы