Рецепт Говяжье сердце тушёное в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говяжье сердце тушёное в сметане

Сметана 15% жирности 100 г
Сердце говяжье тушеное в соусе, по 1-428 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжье сердце тушёное в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.2 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1389 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 9.7% 844 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 11.5% 718 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.8% 4563 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.7% 2995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.3 мкг 900 мкг 8.9% 7.3% 1121 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.332 мг 5 мг 6.6% 5.4% 1506 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 6.2% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 12.6% 655 г
Витамин В4, холин 7.93 мг 500 мг 1.6% 1.3% 6305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 0.8% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин В9, фолаты 1.667 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 23995 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 1.8% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.717 мг 15 мг 4.8% 4% 2092 г
Витамин Н, биотин 0.563 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8881 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.6833 мг 20 мг 18.4% 15.2% 543 г
Ниацин 1.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.5 мг 2500 мг 5.5% 4.5% 1805 г
Кальций, Ca 30.5 мг 1000 мг 3.1% 2.6% 3279 г
Магний, Mg 18.17 мг 400 мг 4.5% 3.7% 2201 г
Натрий, Na 531.67 мг 1300 мг 40.9% 33.7% 245 г
Сера, S 4.33 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 23095 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15.8% 13% 635 г
Хлор, Cl 12.67 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 18153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.3 мкг ~
Железо, Fe 2.367 мг 18 мг 13.2% 10.9% 760 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10000 г
Кобальт, Co 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Марганец, Mn 0.0005 мг 2 мг 400000 г
Медь, Cu 3.67 мкг 1000 мкг 0.4% 0.3% 27248 г
Молибден, Mo 0.833 мкг 70 мкг 1.2% 1% 8403 г
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Селен, Se 0.067 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 82090 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Фтор, F 2.83 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 141343 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Цинк, Zn 0.05 мг 12 мг 0.4% 0.3% 24000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.417 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.758 г min 16.8 г 4.5% 3.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.117 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.8%

Энергетическая ценность Говяжье сердце тушёное в сметане составляет 121,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.2 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯЖЬЕ СЕРДЦЕ ТУШЁНОЕ В СМЕТАНЕ

Говяжье сердце тушёное в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,3 %, витамином PP - 18,4 %, фосфором - 15,8 %, железом - 13,2 %

Чем полезен Говяжье сердце тушёное в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говяжье сердце тушёное в сметане, калорийность 121,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говяжье сердце тушёное в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты