Рецепт лобио из фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лобио из фасоли

Фасоль белая (великие северные бобы), зрелая 250 г
Вода водопроводная питьевая 1400 г
Чеснок 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 100 г
Грецкий орех 10 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Аджика 10 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лобио из фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.6 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1580 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.7% 1226 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.7% 5600 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 6% 1564 г
Углеводы (общие) 14.5 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 26.3% 357 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.9% 3252 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.9 мкг 900 мкг 4.3% 4% 2314 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 3.273 мкг ~
бета Каротин 0.358 мг 5 мг 7.2% 6.8% 1397 г
бета Криптоксантин 18.364 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 78.636 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 11% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.2% 2222 г
Витамин В4, холин 4.74 мг 500 мг 0.9% 0.8% 10549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 7.1% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 9.5% 995 г
Витамин В9, фолаты 117.867 мкг 400 мкг 29.5% 27.7% 339 г
Витамин C, аскорбиновая 6.69 мг 90 мг 7.4% 6.9% 1345 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 2.3% 3947 г
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25773 г
Витамин К, филлохинон 29.8 мкг 120 мкг 24.8% 23.3% 403 г
Витамин РР, НЭ 0.9407 мг 20 мг 4.7% 4.4% 2126 г
Ниацин 0.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.7 мг 2500 мг 17% 15.9% 589 г
Кальций, Ca 79.37 мг 1000 мг 7.9% 7.4% 1260 г
Кремний, Si 1.687 мг 30 мг 5.6% 5.3% 1778 г
Магний, Mg 53.49 мг 400 мг 13.4% 12.6% 748 г
Натрий, Na 718.86 мг 1300 мг 55.3% 51.9% 181 г
Сера, S 73.47 мг 1000 мг 7.3% 6.8% 1361 г
Фосфор, P 130.2 мг 800 мг 16.3% 15.3% 614 г
Хлор, Cl 1094.76 мг 2300 мг 47.6% 44.7% 210 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.3 мкг ~
Бор, B 40.8 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 1.764 мг 18 мг 9.8% 9.2% 1020 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 10638 г
Кобальт, Co 2.105 мкг 10 мкг 21.1% 19.8% 475 г
Литий, Li 0.298 мкг ~
Марганец, Mn 0.5006 мг 2 мг 25% 23.5% 400 г
Медь, Cu 261.09 мкг 1000 мкг 26.1% 24.5% 383 г
Молибден, Mo 4.388 мкг 70 мкг 6.3% 5.9% 1595 г
Никель, Ni 3.893 мкг ~
Рубидий, Rb 93.3 мкг ~
Селен, Se 4.442 мкг 55 мкг 8.1% 7.6% 1238 г
Стронций, Sr 0.03 мкг ~
Титан, Ti 0.08 мкг ~
Фтор, F 103.36 мкг 4000 мкг 2.6% 2.4% 3870 г
Хром, Cr 4.03 мкг 50 мкг 8.1% 7.6% 1241 г
Цинк, Zn 0.8668 мг 12 мг 7.2% 6.8% 1384 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.357 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.417 г ~
Лизин 0.356 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.625 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 0.826 г ~
Пролин 0.223 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.455 мг ~
Стигмастерол 0.273 мг ~
бета Ситостерол 0.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.171 г min 16.8 г 1% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.137 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.479 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~

Энергетическая ценность лобио из фасоли составляет 106,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.6 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО ИЗ ФАСОЛИ

лобио из фасоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B9 - 29,5 %, витамином K - 24,8 %, калием - 17 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 47,6 %, кобальтом - 21,1 %, марганцем - 25 %, медью - 26,1 %

Чем полезен лобио из фасоли

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лобио из фасоли, калорийность 106,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лобио из фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы