Рецепт Салат с вешенками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с вешенками

Вешенки 211 г
Грибной суп 80 г
Сметана 20% жирности 100 г
Свинина, вырезка 170 г
Свинина, вырезка (Варка без слива) 245 г
Пекинская капуста 250 г
Сыр плавленый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с вешенками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 12.5% 724 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.3% 889 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.1% 8111 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.5% 2000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 3% 3076 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.2 мкг 900 мкг 6.5% 5.9% 1546 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 0.278 мкг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 1.2% 7576 г
Лютеин + Зеаксантин 13.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.557 мг 1.5 мг 37.1% 33.7% 269 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 8.8% 1034 г
Витамин В4, холин 53.85 мг 500 мг 10.8% 9.8% 929 г
Витамин В5, пантотеновая 0.695 мг 5 мг 13.9% 12.6% 719 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 15.3% 595 г
Витамин В9, фолаты 34.962 мкг 400 мкг 8.7% 7.9% 1144 г
Витамин В12, кобаламин 0.558 мкг 3 мкг 18.6% 16.9% 538 г
Витамин C, аскорбиновая 7.8 мг 90 мг 8.7% 7.9% 1154 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 1.6% 5682 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.164 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 1.9% 4732 г
Витамин Н, биотин 5.125 мкг 50 мкг 10.3% 9.4% 976 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 9.2% 992 г
Витамин РР, НЭ 2.4134 мг 20 мг 12.1% 11% 829 г
Ниацин 1.143 мг ~
Бетаин 2.92 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.46 мг 2500 мг 12.7% 11.5% 790 г
Кальций, Ca 35.91 мг 1000 мг 3.6% 3.3% 2785 г
Кремний, Si 0.047 мг 30 мг 0.2% 0.2% 63830 г
Магний, Mg 19.74 мг 400 мг 4.9% 4.5% 2026 г
Натрий, Na 26.01 мг 1300 мг 2% 1.8% 4998 г
Сера, S 105.21 мг 1000 мг 10.5% 9.5% 950 г
Фосфор, P 130.7 мг 800 мг 16.3% 14.8% 612 г
Хлор, Cl 42.62 мг 2300 мг 1.9% 1.7% 5397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.3 мкг ~
Бор, B 12.2 мкг ~
Ванадий, V 3.56 мкг ~
Железо, Fe 1.111 мг 18 мг 6.2% 5.6% 1620 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 2.5% 3580 г
Кобальт, Co 3.86 мкг 10 мкг 38.6% 35.1% 259 г
Литий, Li 1.458 мкг ~
Марганец, Mn 0.098 мг 2 мг 4.9% 4.5% 2041 г
Медь, Cu 117.29 мкг 1000 мкг 11.7% 10.6% 853 г
Молибден, Mo 9.668 мкг 70 мкг 13.8% 12.5% 724 г
Никель, Ni 5.805 мкг ~
Олово, Sn 15.28 мкг ~
Рубидий, Rb 13.5 мкг ~
Селен, Se 0.822 мкг 55 мкг 1.5% 1.4% 6691 г
Стронций, Sr 13.7 мкг ~
Титан, Ti 1.1 мкг ~
Фтор, F 40.44 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9891 г
Хром, Cr 9.63 мкг 50 мкг 19.3% 17.5% 519 г
Цинк, Zn 1.2417 мг 12 мг 10.3% 9.4% 966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.012 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.67 мг max 300 мг
Кампестерол 0.234 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.688 г min 16.8 г 4.1% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.152 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Салат с вешенками составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.1 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ВЕШЕНКАМИ

Салат с вешенками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37,1 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 12,7 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 38,6 %, медью - 11,7 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 19,3 %

Чем полезен Салат с вешенками

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с вешенками, калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с вешенками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты