Рецепт Котлеты из чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из чечевицы

Чечевица, зерно (Варка) 100 г
Морковь (Пассерование) 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Куриный фарш 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из чечевицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.2 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1144 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 13.4% 507 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.2% 1098 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 3.2% 2126 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 9.9% 690 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.9% 3524 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 278.2 мкг 900 мкг 30.9% 21% 324 г
бета Каротин 1.669 мг 5 мг 33.4% 22.7% 300 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 5.9% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 6.9% 978 г
Витамин В4, холин 54.56 мг 500 мг 10.9% 7.4% 916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.865 мг 5 мг 17.3% 11.8% 578 г
Витамин В6, пиридоксин 0.389 мг 2 мг 19.5% 13.2% 514 г
Витамин В9, фолаты 4.217 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9485 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 7.4% 917 г
Витамин C, аскорбиновая 2.57 мг 90 мг 2.9% 2% 3502 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4491 г
гамма Токоферол 0.099 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.278 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17986 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.8% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.3573 мг 20 мг 21.8% 14.8% 459 г
Ниацин 0.443 мг ~
Бетаин 4.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 487.95 мг 2500 мг 19.5% 13.2% 512 г
Кальций, Ca 28.03 мг 1000 мг 2.8% 1.9% 3568 г
Кремний, Si 19.521 мг 30 мг 65.1% 44.2% 154 г
Магний, Mg 34.93 мг 400 мг 8.7% 5.9% 1145 г
Натрий, Na 48.97 мг 1300 мг 3.8% 2.6% 2655 г
Сера, S 142.27 мг 1000 мг 14.2% 9.6% 703 г
Фосфор, P 195.3 мг 800 мг 24.4% 16.6% 410 г
Хлор, Cl 26.59 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.5 мкг ~
Бор, B 173.8 мкг ~
Ванадий, V 18.82 мкг ~
Железо, Fe 2.944 мг 18 мг 16.4% 11.1% 611 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 11905 г
Кобальт, Co 3.228 мкг 10 мкг 32.3% 21.9% 310 г
Литий, Li 15.11 мкг ~
Марганец, Mn 0.2981 мг 2 мг 14.9% 10.1% 671 г
Медь, Cu 188.46 мкг 1000 мкг 18.8% 12.8% 531 г
Молибден, Mo 17.607 мкг 70 мкг 25.2% 17.1% 398 г
Никель, Ni 31.987 мкг ~
Рубидий, Rb 77.9 мкг ~
Селен, Se 9.014 мкг 55 мкг 16.4% 11.1% 610 г
Стронций, Sr 4.09 мкг ~
Титан, Ti 57.2 мкг ~
Фтор, F 17.07 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23433 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 3.7% 1805 г
Цинк, Zn 1.5038 мг 12 мг 12.5% 8.5% 798 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.643 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 1.087 г ~
Валин 0.739 г ~
Гистидин* 0.451 г ~
Изолейцин 0.673 г ~
Лейцин 1.176 г ~
Лизин 1.23 г ~
Метионин 0.319 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.622 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.652 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.412 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.796 г ~
Аспарагиновая кислота 1.531 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.7 г ~
Глутаминовая кислота 2.359 г ~
Пролин 0.597 г ~
Серин 0.679 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.045 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.108 г min 16.8 г 12.5% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.313 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.771 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.746 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.88 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.773 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.761 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из чечевицы составляет 147,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.2 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Котлеты из чечевицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,9 %, бэта-каротином - 33,4 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 19,5 %, кремнием - 65,1 %, фосфором - 24,4 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 32,3 %, марганцем - 14,9 %, медью - 18,8 %, молибденом - 25,2 %, селеном - 16,4 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Котлеты из чечевицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из чечевицы, калорийность 147,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из чечевицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы