Рецепт Хлебцы гречневые с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлебцы гречневые с отрубями

Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) 100 г
Ржаная мука, обдирная 100 г
Гречневая мука (Запекание) 100 г
Пшеничные отруби 50 г
Вода 100 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 2 г
Ячменный солод 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлебцы гречневые с отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.5 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 670 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 5.3% 752 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 1.2% 3500 г
Углеводы 48.7 г 219 г 22.2% 8.8% 450 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 9.1 г 20 г 45.5% 18.1% 220 г
Вода 33.9 г 2273 г 1.5% 0.6% 6705 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 1.162 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.322 мг 1.5 мг 21.5% 8.5% 466 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 2.9% 1395 г
Витамин В4, холин 47.94 мг 500 мг 9.6% 3.8% 1043 г
Витамин В5, пантотеновая 0.708 мг 5 мг 14.2% 5.6% 706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 6.9% 576 г
Витамин В9, фолаты 33.908 мкг 400 мкг 8.5% 3.4% 1180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.236 мг 15 мг 14.9% 5.9% 671 г
Витамин Н, биотин 1.937 мкг 50 мкг 3.9% 1.6% 2581 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.1% 3529 г
Витамин РР, НЭ 4.7814 мг 20 мг 23.9% 9.5% 418 г
Ниацин 3.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.34 мг 2500 мг 13.2% 5.2% 757 г
Кальций, Ca 45.44 мг 1000 мг 4.5% 1.8% 2201 г
Кремний, Si 0.484 мг 30 мг 1.6% 0.6% 6198 г
Магний, Mg 98.08 мг 400 мг 24.5% 9.7% 408 г
Натрий, Na 3.94 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 32995 г
Сера, S 57.32 мг 1000 мг 5.7% 2.3% 1745 г
Фосфор, P 266.9 мг 800 мг 33.4% 13.3% 300 г
Хлор, Cl 6.17 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 37277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 404.4 мкг ~
Бор, B 22.5 мкг ~
Ванадий, V 31.48 мкг ~
Железо, Fe 4.448 мг 18 мг 24.7% 9.8% 405 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 15625 г
Кобальт, Co 0.726 мкг 10 мкг 7.3% 2.9% 1377 г
Марганец, Mn 2.1025 мг 2 мг 105.1% 41.8% 95 г
Медь, Cu 250.39 мкг 1000 мкг 25% 9.9% 399 г
Молибден, Mo 6.915 мкг 70 мкг 9.9% 3.9% 1012 г
Никель, Ni 4.843 мкг ~
Олово, Sn 2.91 мкг ~
Селен, Se 15.988 мкг 55 мкг 29.1% 11.6% 344 г
Титан, Ti 5.33 мкг ~
Фтор, F 33.41 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11972 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4587 г
Цинк, Zn 1.6468 мг 12 мг 13.7% 5.4% 729 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 47.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.498 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.046 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.187 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Хлебцы гречневые с отрубями составляет 251,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.5 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 48.7 г -%
Пищевые волокна 9.1 г -%
Вода 33.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБЦЫ ГРЕЧНЕВЫЕ С ОТРУБЯМИ

Хлебцы гречневые с отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,5 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 13,2 %, магнием - 24,5 %, фосфором - 33,4 %, железом - 24,7 %, марганцем - 105,1 %, медью - 25 %, селеном - 29,1 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Хлебцы гречневые с отрубями

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлебцы гречневые с отрубями, калорийность 251,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлебцы гречневые с отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги