Рецепт Салат Оливье (журнал Работница). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Оливье (журнал Работница)

Картофель отварной по 1-206 600 г
Морковь отварная по 2-40 220 г
Огурцы маринованные с укропом 80 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 180 г
Горошек зеленый. Консервы 220 г
Яблоко 130 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 200 г
Лук репчатый 150 г
Сметана 15% жирности 80 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 80 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье (журнал Работница)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.7 кКал 1684 кКал 5.9% 6% 1706 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 6.7% 1520 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.9% 1143 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.9% 2607 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.6% 1176 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.5% 2892 г
Зола 1.339 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271.5 мкг 900 мкг 30.2% 30.6% 331 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 0.564 мкг ~
бета Каротин 1.456 мг 5 мг 29.1% 29.5% 343 г
бета Криптоксантин 1.3 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.67 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 5.2% 1978 г
Витамин В4, холин 34.12 мг 500 мг 6.8% 6.9% 1465 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 6.8% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 6.5% 1575 г
Витамин В9, фолаты 6.577 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6082 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 2.2% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 7.83 мг 90 мг 8.7% 8.8% 1149 г
Витамин D, кальциферол 0.215 мкг 10 мкг 2.2% 2.2% 4651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.478 мг 15 мг 9.9% 10% 1015 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.359 мкг 50 мкг 4.7% 4.8% 2120 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 3.1% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.3369 мг 20 мг 6.7% 6.8% 1496 г
Ниацин 1.236 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.17 мг 2500 мг 10.6% 10.7% 939 г
Кальций, Ca 27.64 мг 1000 мг 2.8% 2.8% 3618 г
Кремний, Si 1.995 мг 30 мг 6.7% 6.8% 1504 г
Магний, Mg 24.33 мг 400 мг 6.1% 6.2% 1644 г
Натрий, Na 209.32 мг 1300 мг 16.1% 16.3% 621 г
Сера, S 32.68 мг 1000 мг 3.3% 3.3% 3060 г
Фосфор, Ph 72.3 мг 800 мг 9% 9.1% 1107 г
Хлор, Cl 125.98 мг 2300 мг 5.5% 5.6% 1826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.5 мкг ~
Бор, B 44.7 мкг ~
Ванадий, V 2.93 мкг ~
Железо, Fe 1.045 мг 18 мг 5.8% 5.9% 1722 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 2.3% 4399 г
Кобальт, Co 2.645 мкг 10 мкг 26.5% 26.8% 378 г
Литий, Li 0.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.1111 мг 2 мг 5.6% 5.7% 1800 г
Медь, Cu 103.14 мкг 1000 мкг 10.3% 10.4% 970 г
Молибден, Mo 4.029 мкг 70 мкг 5.8% 5.9% 1737 г
Никель, Ni 1.411 мкг ~
Олово, Sn 0.55 мкг ~
Рубидий, Rb 42.2 мкг ~
Селен, Se 3.458 мкг 55 мкг 6.3% 6.4% 1591 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 24.68 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16207 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 7.5% 1348 г
Цинк, Zn 0.504 мг 12 мг 4.2% 4.3% 2381 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.203 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.264 г ~
Сахароза 0.621 г ~
Фруктоза 0.498 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.248 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.244 г ~
Лизин 0.314 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.242 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.275 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.371 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.692 мг ~
бета Ситостерол 5.517 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.936 г min 16.8 г 5.6% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.749 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.902 г от 11.2 до 20.6 г 17% 17.2%
18:2 Линолевая 1.688 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 40.9%

Энергетическая ценность Салат Оливье (журнал Работница) составляет 98,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 98.7 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 78.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ОЛИВЬЕ (ЖУРНАЛ РАБОТНИЦА)

Салат Оливье (журнал Работница) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, бэта-каротином - 29,1 %, кобальтом - 26,5 %

Чем полезен Салат Оливье (журнал Работница)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат Оливье (журнал Работница), калорийность 98,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье (журнал Работница), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ