Рецепт МАЙОНЕЗ МОЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты МАЙОНЕЗ МОЙ

Яичный желток куриный (Варка вкрутую) 35 г
Яичный желток куриный 35 г
Горчица столовая 23 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Подсолнечное масло 343 г
Уксус яблочный 27 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "МАЙОНЕЗ МОЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 536.1 ккал 1684 ккал 31.8% 5.9% 314 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 0.5% 3619 г
Жиры 57.5 г 56 г 102.7% 19.2% 97 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.2% 10429 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 35.4 г 2273 г 1.6% 0.3% 6421 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.8 мкг 900 мкг 11.3% 2.1% 884 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.1% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 0.4% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 0.4% 4737 г
Витамин В4, холин 88.16 мг 500 мг 17.6% 3.3% 567 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 1.6% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 0.5% 3922 г
Витамин В9, фолаты 2.465 мкг 400 мкг 0.6% 0.1% 16227 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 1.2% 1515 г
Витамин D, кальциферол 0.847 мкг 10 мкг 8.5% 1.6% 1181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 24.029 мг 15 мг 160.2% 29.9% 62 г
Витамин Н, биотин 6.164 мкг 50 мкг 12.3% 2.3% 811 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 0.5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 0.4703 мг 20 мг 2.4% 0.4% 4253 г
Ниацин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 25.56 мг 2500 мг 1% 0.2% 9781 г
Кальций, Ca 27.87 мг 1000 мг 2.8% 0.5% 3588 г
Магний, Mg 6.96 мг 400 мг 1.7% 0.3% 5747 г
Натрий, Na 843.11 мг 1300 мг 64.9% 12.1% 154 г
Сера, S 22.63 мг 1000 мг 2.3% 0.4% 4419 г
Фосфор, P 70.3 мг 800 мг 8.8% 1.6% 1138 г
Хлор, Cl 1236.48 мг 2300 мг 53.8% 10% 186 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.201 мг 18 мг 6.7% 1.2% 1499 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 0.4% 4132 г
Кобальт, Co 2.838 мкг 10 мкг 28.4% 5.3% 352 г
Марганец, Mn 0.0238 мг 2 мг 1.2% 0.2% 8403 г
Медь, Cu 21.32 мкг 1000 мкг 2.1% 0.4% 4690 г
Молибден, Mo 3.947 мкг 70 мкг 5.6% 1% 1773 г
Селен, Se 6.17 мкг 55 мкг 11.2% 2.1% 891 г
Фтор, F 23.63 мкг 4000 мкг 0.6% 0.1% 16928 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.3% 6494 г
Цинк, Zn 0.3563 мг 12 мг 3% 0.6% 3368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 32.7 г от 4.7 до 16.8 г 194.6% 36.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 107.862 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 3.344 г ~
18:0 Стеариновая 2.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.162 г ~
22:0 Бегеновая 0.378 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.836 г min 16.8 г 76.4% 14.3%
18:1 Олеиновая (ud) 12.782 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 35.055 г от 11.2 до 20.6 г 170.2% 31.7%
18:2 Линолевая (ud) 32.251 г ~

Энергетическая ценность МАЙОНЕЗ МОЙ составляет 536,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 536.1 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 57.5 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 35.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ МОЙ

МАЙОНЕЗ МОЙ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, холином - 17,6 %, витамином E - 160,2 %, витамином H - 12,3 %, хлором - 53,8 %, кобальтом - 28,4 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен МАЙОНЕЗ МОЙ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить МАЙОНЕЗ МОЙ, калорийность 536,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления МАЙОНЕЗ МОЙ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы