Рецепт Яйцо жареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйцо жареное

Яйцо куриное 112 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо жареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 9.6% 608 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 13.8% 427 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 1.9% 3122 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.4 мкг 900 мкг 28.4% 16.7% 352 г
Ретинол 0.246 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.432 мг 1.8 мг 24% 14.1% 417 г
Витамин В4, холин 246.6 мг 500 мг 49.3% 29% 203 г
Витамин В5, пантотеновая 1.277 мг 5 мг 25.5% 15% 392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 4.1% 1449 г
Витамин В9, фолаты 6.877 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5816 г
Витамин В12, кобаламин 0.511 мкг 3 мкг 17% 10% 587 г
Витамин D, кальциферол 2.161 мкг 10 мкг 21.6% 12.7% 463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.361 мг 15 мг 9.1% 5.4% 1102 г
Витамин Н, биотин 19.846 мкг 50 мкг 39.7% 23.4% 252 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.5368 мг 20 мг 17.7% 10.4% 565 г
Ниацин 0.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.54 мг 2500 мг 5.5% 3.2% 1818 г
Кальций, Ca 54.04 мг 1000 мг 5.4% 3.2% 1850 г
Магний, Mg 11.79 мг 400 мг 2.9% 1.7% 3393 г
Натрий, Na 131.65 мг 1300 мг 10.1% 5.9% 987 г
Сера, S 172.91 мг 1000 мг 17.3% 10.2% 578 г
Фосфор, P 188.7 мг 800 мг 23.6% 13.9% 424 г
Хлор, Cl 153.26 мг 2300 мг 6.7% 3.9% 1501 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.456 мг 18 мг 13.6% 8% 733 г
Йод, I 19.65 мкг 150 мкг 13.1% 7.7% 763 г
Кобальт, Co 9.825 мкг 10 мкг 98.3% 57.8% 102 г
Марганец, Mn 0.0285 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7018 г
Медь, Cu 81.54 мкг 1000 мкг 8.2% 4.8% 1226 г
Молибден, Mo 5.895 мкг 70 мкг 8.4% 4.9% 1187 г
Селен, Se 31.144 мкг 55 мкг 56.6% 33.3% 177 г
Фтор, F 54.04 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7402 г
Хром, Cr 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 4.6% 1272 г
Цинк, Zn 1.0905 мг 12 мг 9.1% 5.4% 1100 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.776 г ~
Валин 0.756 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.589 г ~
Лейцин 1.061 г ~
Лизин 0.884 г ~
Метионин 0.413 г ~
Метионин + Цистеин 0.707 г ~
Треонин 0.599 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.639 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.11 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.698 г ~
Аспарагиновая кислота 1.208 г ~
Глицин 0.413 г ~
Глутаминовая кислота 1.739 г ~
Пролин 0.393 г ~
Серин 0.914 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 560 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.509 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.123 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.936 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.3 г min 16.8 г 31.5% 18.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.383 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.434 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.378 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~

Энергетическая ценность Яйцо жареное составляет 170 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦО ЖАРЕНОЕ

Яйцо жареное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,4 %, витамином B2 - 24 %, холином - 49,3 %, витамином B5 - 25,5 %, витамином B12 - 17 %, витамином D - 21,6 %, витамином H - 39,7 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 23,6 %, железом - 13,6 %, йодом - 13,1 %, кобальтом - 98,3 %, селеном - 56,6 %

Чем полезен Яйцо жареное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйцо жареное, калорийность 170 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйцо жареное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги