Рецепт Бульон простой из куриных желудков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон простой из куриных желудков

Желудки куриные, вареные на медленном огне 500 г
Вода водопроводная, городская 2000 г
Лук репчатый, вареный, с солью 100 г
Морковь, вареная, с солью 300 г
Перец черный, молотый или горошек 2.5 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Лавровый лист 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон простой из куриных желудков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.6 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5329 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 22.2% 1434 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.8% 11200 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 1.3% 24333 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.3% 5000 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 13% 2465 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.5 мкг 900 мкг 9.7% 30.7% 1029 г
альфа Каротин 387.557 мкг ~
бета Каротин 0.855 мг 5 мг 17.1% 54.1% 585 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.436 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 2.8% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 7.3% 4390 г
Витамин В4, холин 19 мг 500 мг 3.8% 12% 2632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 7% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 5.4% 6061 г
Витамин В9, фолаты 1.601 мкг 400 мкг 0.4% 1.3% 24984 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 18.7% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 1.9% 16364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 2.8% 10638 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 4.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.6067 мг 20 мг 3% 9.5% 3297 г
Бетаин 0.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 62.34 мг 2500 мг 2.5% 7.9% 4010 г
Кальций, Ca 11.75 мг 1000 мг 1.2% 3.8% 8511 г
Магний, Mg 2.91 мг 400 мг 0.7% 2.2% 13746 г
Натрий, Na 315.69 мг 1300 мг 24.3% 76.9% 412 г
Сера, S 1.23 мг 1000 мг 0.1% 0.3% 81301 г
Фосфор, P 37.3 мг 800 мг 4.7% 14.9% 2145 г
Хлор, Cl 408.42 мг 2300 мг 17.8% 56.3% 563 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 10.8% 2903 г
Кобальт, Co 0.103 мкг 10 мкг 1% 3.2% 9709 г
Марганец, Mn 0.047 мг 2 мг 2.4% 7.6% 4255 г
Медь, Cu 40.76 мкг 1000 мкг 4.1% 13% 2453 г
Молибден, Mo 0.753 мкг 70 мкг 1.1% 3.5% 9296 г
Селен, Se 7.128 мкг 55 мкг 13% 41.1% 772 г
Фтор, F 60.41 мкг 4000 мкг 1.5% 4.7% 6621 г
Цинк, Zn 0.7892 мг 12 мг 6.6% 20.9% 1521 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.694 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.093 г min 16.8 г 0.6% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.078 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.075 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Бульон простой из куриных желудков составляет 31,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.6 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 92.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ПРОСТОЙ ИЗ КУРИНЫХ ЖЕЛУДКОВ

Бульон простой из куриных желудков богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 17,1 %, хлором - 17,8 %, селеном - 13 %

Чем полезен Бульон простой из куриных желудков

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон простой из куриных желудков, калорийность 31,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон простой из куриных желудков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты