Рецепт Куриная печень с морковью, луком и перцем в томатной заправке [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная печень с морковью, луком и перцем в томатной заправке [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Печень куриная 570 г
Морковь 130 г
Лук репчатый 180 г
Перец сладкий красный 125 г
Соус Томатный с Базиликом [Casa Rinaldi] 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная печень с морковью, луком и перцем в томатной заправке [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.6 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1126 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 15.9% 420 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.2% 933 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.7% 3776 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5% 1333 г
Вода 51.2 г 2273 г 2.3% 1.5% 4439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10425.8 мкг 900 мкг 1158.4% 774.3% 9 г
Ретинол 9.985 мг ~
бета Каротин 2.751 мг 5 мг 55% 36.8% 182 г
Витамин В1, тиамин 0.459 мг 1.5 мг 30.6% 20.5% 327 г
Витамин В2, рибофлавин 1.781 мг 1.8 мг 98.9% 66.1% 101 г
Витамин В4, холин 166.06 мг 500 мг 33.2% 22.2% 301 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 1.8% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.896 мг 2 мг 44.8% 29.9% 223 г
Витамин В9, фолаты 206.883 мкг 400 мкг 51.7% 34.6% 193 г
Витамин В12, кобаламин 13.796 мкг 3 мкг 459.9% 307.4% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 70 мг 90 мг 77.8% 52% 129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5976 г
Витамин Н, биотин 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.9% 3429 г
Витамин РР, НЭ 11.6579 мг 20 мг 58.3% 39% 172 г
Ниацин 8.746 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.17 мг 2500 мг 14.2% 9.5% 706 г
Кальций, Ca 27.21 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3675 г
Кремний, Si 10.073 мг 30 мг 33.6% 22.5% 298 г
Магний, Mg 32.14 мг 400 мг 8% 5.3% 1245 г
Натрий, Na 80.29 мг 1300 мг 6.2% 4.1% 1619 г
Сера, S 189.78 мг 1000 мг 19% 12.7% 527 г
Фосфор, P 251.6 мг 800 мг 31.5% 21.1% 318 г
Хлор, Cl 21.99 мг 2300 мг 1% 0.7% 10459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.4 мкг ~
Бор, B 93.2 мкг ~
Ванадий, V 18.79 мкг ~
Железо, Fe 15.015 мг 18 мг 83.4% 55.7% 120 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6579 г
Кобальт, Co 14.723 мкг 10 мкг 147.2% 98.4% 68 г
Литий, Li 17.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.3922 мг 2 мг 19.6% 13.1% 510 г
Медь, Cu 376.96 мкг 1000 мкг 37.7% 25.2% 265 г
Молибден, Mo 52.971 мкг 70 мкг 75.7% 50.6% 132 г
Никель, Ni 2.839 мкг ~
Рубидий, Rb 129.5 мкг ~
Селен, Se 45.602 мкг 55 мкг 82.9% 55.4% 121 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Фтор, F 19.86 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20141 г
Хром, Cr 9.68 мкг 50 мкг 19.4% 13% 517 г
Цинк, Zn 5.8715 мг 12 мг 48.9% 32.7% 204 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аргинин* 0.894 г ~
Валин 1.072 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.808 г ~
Лейцин 1.637 г ~
Лизин 0.926 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.562 г ~
Треонин 0.624 г ~
Триптофан 0.341 г ~
Фенилаланин 0.841 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.415 г ~
Заменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аланин 1.231 г ~
Аспарагиновая кислота 1.6 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.907 г ~
Глутаминовая кислота 2.416 г ~
Пролин 0.854 г ~
Серин 0.421 г ~
Тирозин 0.574 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 291.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.757 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.391 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.406 г min 16.8 г 8.4% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.281 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.591 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.483 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~

Энергетическая ценность Куриная печень с морковью, луком и перцем в томатной заправке [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 149,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.6 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 51.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С МОРКОВЬЮ, ЛУКОМ И ПЕРЦЕМ В ТОМАТНОЙ ЗАПРАВКЕ [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Куриная печень с морковью, луком и перцем в томатной заправке [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1158,4 %, бэта-каротином - 55 %, витамином B1 - 30,6 %, витамином B2 - 98,9 %, холином - 33,2 %, витамином B6 - 44,8 %, витамином B9 - 51,7 %, витамином B12 - 459,9 %, витамином C - 77,8 %, витамином PP - 58,3 %, калием - 14,2 %, кремнием - 33,6 %, фосфором - 31,5 %, железом - 83,4 %, кобальтом - 147,2 %, марганцем - 19,6 %, медью - 37,7 %, молибденом - 75,7 %, селеном - 82,9 %, хромом - 19,4 %, цинком - 48,9 %

Чем полезен Куриная печень с морковью, луком и перцем в томатной заправке [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная печень с морковью, луком и перцем в томатной заправке [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 149,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная печень с морковью, луком и перцем в томатной заправке [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты