Рецепт Яичница с перцем и ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с перцем и ветчиной

Ветчина из Окорока [Микоян] 92 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 160 г
Яйцо куриное (желток) (Яйца) 25 г
Перец сладкий красный (Жарка) 60 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с перцем и ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.2 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 6.9% 724 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 14.4% 346 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.7% 6636 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 43.4 г 2273 г 1.9% 0.9% 5237 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.9 мкг 900 мкг 20.5% 10.2% 487 г
Ретинол 0.114 мг ~
бета Каротин 0.349 мг 5 мг 7% 3.5% 1433 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 6.5% 763 г
Витамин В4, холин 127.75 мг 500 мг 25.6% 12.7% 391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 7.1% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 4.1% 1212 г
Витамин В9, фолаты 6.751 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5925 г
Витамин В12, кобаламин 0.262 мкг 3 мкг 8.7% 4.3% 1145 г
Витамин C, аскорбиновая 26.03 мг 90 мг 28.9% 14.4% 346 г
Витамин D, кальциферол 1.11 мкг 10 мкг 11.1% 5.5% 901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.512 мг 15 мг 16.7% 8.3% 597 г
Витамин Н, биотин 10.196 мкг 50 мкг 20.4% 10.1% 490 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.0023 мг 20 мг 10% 5% 999 г
Ниацин 0.257 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.34 мг 2500 мг 3.8% 1.9% 2622 г
Кальций, Ca 28.97 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3452 г
Кремний, Si 4.164 мг 30 мг 13.9% 6.9% 720 г
Магний, Mg 7.12 мг 400 мг 1.8% 0.9% 5618 г
Натрий, Na 67.94 мг 1300 мг 5.2% 2.6% 1913 г
Сера, S 90.71 мг 1000 мг 9.1% 4.5% 1102 г
Фосфор, P 99.4 мг 800 мг 12.4% 6.2% 805 г
Хлор, Cl 82.33 мг 2300 мг 3.6% 1.8% 2794 г
Микроэлементы
Бор, B 2.8 мкг ~
Железо, Fe 1.353 мг 18 мг 7.5% 3.7% 1330 г
Йод, I 10.66 мкг 150 мкг 7.1% 3.5% 1407 г
Кобальт, Co 5.615 мкг 10 мкг 56.2% 27.9% 178 г
Литий, Li 16.467 мкг ~
Марганец, Mn 0.0449 мг 2 мг 2.2% 1.1% 4454 г
Медь, Cu 60.82 мкг 1000 мкг 6.1% 3% 1644 г
Молибден, Mo 3.975 мкг 70 мкг 5.7% 2.8% 1761 г
Никель, Ni 0.946 мкг ~
Селен, Se 16.019 мкг 55 мкг 29.1% 14.5% 343 г
Фтор, F 29.09 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13750 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 3.1% 1587 г
Цинк, Zn 0.6435 мг 12 мг 5.4% 2.7% 1865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.403 г ~
Валин 0.398 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.312 г ~
Лейцин 0.555 г ~
Лизин 0.468 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.367 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.337 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.585 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.358 г ~
Аспарагиновая кислота 0.621 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 0.893 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.469 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 35.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 287.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.464 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.328 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.638 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.635 г min 16.8 г 21.6% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.197 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.186 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.712 г от 11.2 до 20.6 г 33.1% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.385 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Яичница с перцем и ветчиной составляет 201,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.2 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 43.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ПЕРЦЕМ И ВЕТЧИНОЙ

Яичница с перцем и ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, витамином B2 - 13,1 %, холином - 25,6 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином C - 28,9 %, витамином D - 11,1 %, витамином E - 16,7 %, витамином H - 20,4 %, кремнием - 13,9 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 56,2 %, селеном - 29,1 %

Чем полезен Яичница с перцем и ветчиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с перцем и ветчиной, калорийность 201,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с перцем и ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты