Рецепт Хлебушек на сыворотке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлебушек на сыворотке

Оливковое Масло Extra Virgin [De Luxe] 8 г
Сыворотка творожная 42 г
Мука льняная белая 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 46 г
Способ приготовления

Все смешала в кружке и в свч на 3 минуты. И...вуаля! Бутерброды с маслом и сыром "Дор Блю" к завтраку

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хлебушек на сыворотке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.5 кКал 1684 кКал 13.5% 5.9% 740 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 7.8% 563 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 13.4% 329 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1% 4469 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Вода 50.5 г 2273 г 2.2% 1% 4501 г
Зола 2.363 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.9 мкг 900 мкг 15.1% 6.6% 662 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.283 мг 1.8 мг 15.7% 6.9% 636 г
Витамин В4, холин 137.89 мг 500 мг 27.6% 12.1% 363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.842 мг 5 мг 16.8% 7.4% 594 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 2.9% 1538 г
Витамин В9, фолаты 4.136 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9671 г
Витамин В12, кобаламин 0.41 мкг 3 мкг 13.7% 6% 732 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 1.15 мкг 10 мкг 11.5% 5.1% 870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 1% 4573 г
Витамин Н, биотин 11.514 мкг 50 мкг 23% 10.1% 434 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.9486 мг 20 мг 9.7% 4.3% 1026 г
Ниацин 0.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.33 мг 2500 мг 5.4% 2.4% 1847 г
Кальций, Ca 61.57 мг 1000 мг 6.2% 2.7% 1624 г
Магний, Mg 10.34 мг 400 мг 2.6% 1.1% 3868 г
Натрий, Na 840.89 мг 1300 мг 64.7% 28.4% 155 г
Сера, S 97.86 мг 1000 мг 9.8% 4.3% 1022 г
Фосфор, Ph 138.4 мг 800 мг 17.3% 7.6% 578 г
Хлор, Cl 791.82 мг 2300 мг 34.4% 15.1% 290 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.387 мг 18 мг 7.7% 3.4% 1298 г
Йод, I 14.27 мкг 150 мкг 9.5% 4.2% 1051 г
Кобальт, Co 5.445 мкг 10 мкг 54.5% 24% 184 г
Марганец, Mn 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11111 г
Медь, Cu 48.38 мкг 1000 мкг 4.8% 2.1% 2067 г
Молибден, Mo 10.114 мкг 70 мкг 14.4% 6.3% 692 г
Селен, Se 16.574 мкг 55 мкг 30.1% 13.2% 332 г
Фтор, F 28.77 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13903 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 1.8% 2392 г
Цинк, Zn 0.8257 мг 12 мг 6.9% 3% 1453 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Лактоза 1.67 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.413 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.565 г ~
Лизин 0.47 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.376 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.591 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.371 г ~
Аспарагиновая кислота 0.643 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 0.925 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.486 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 297.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.072 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.46 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.598 г min 16.8 г 15.5% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.204 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.138 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.659 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 2.6%
18:2 Линолевая 0.575 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.052 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.6%

Энергетическая ценность Хлебушек на сыворотке составляет 227,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 227.5 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 50.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЛЕБУШЕК НА СЫВОРОТКЕ

Хлебушек на сыворотке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, витамином B2 - 15,7 %, холином - 27,6 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином D - 11,5 %, витамином H - 23 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 34,4 %, кобальтом - 54,5 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 30,1 %

Чем полезен Хлебушек на сыворотке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хлебушек на сыворотке, калорийность 227,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлебушек на сыворотке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ