Рецепт куринные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куринные котлетки

Куриная грудка (филе) (Жарка) 262 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Сметана 10% жирности 38 г
Укроп (Пассерование) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куринные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.7 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1180 г
Белки 23.7 г 76 г 31.2% 21.9% 321 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.9% 1191 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3220 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.5 мкг 900 мкг 8.9% 6.2% 1118 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.176 мг 5 мг 3.5% 2.5% 2841 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 5.7% 1233 г
Витамин В4, холин 54.73 мг 500 мг 10.9% 7.6% 914 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 4.2% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.3% 5263 г
Витамин В9, фолаты 3.9 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10256 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 3.7% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 1.6% 4348 г
Витамин D, кальциферол 0.424 мкг 10 мкг 4.2% 2.9% 2358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин Н, биотин 4.31 мкг 50 мкг 8.6% 6% 1160 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.1452 мг 20 мг 20.7% 14.5% 482 г
Ниацин 7.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.99 мг 2500 мг 12.6% 8.8% 796 г
Кальций, Ca 40.73 мг 1000 мг 4.1% 2.9% 2455 г
Кремний, Si 0.064 мг 30 мг 0.2% 0.1% 46875 г
Магний, Mg 84.57 мг 400 мг 21.1% 14.8% 473 г
Натрий, Na 64.96 мг 1300 мг 5% 3.5% 2001 г
Сера, S 38.42 мг 1000 мг 3.8% 2.7% 2603 г
Фосфор, P 211.4 мг 800 мг 26.4% 18.5% 378 г
Хлор, Cl 123.07 мг 2300 мг 5.4% 3.8% 1869 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.6 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 1.598 мг 18 мг 8.9% 6.2% 1126 г
Йод, I 11.46 мкг 150 мкг 7.6% 5.3% 1309 г
Кобальт, Co 11.448 мкг 10 мкг 114.5% 80.2% 87 г
Литий, Li 0.08 мкг ~
Марганец, Mn 0.0771 мг 2 мг 3.9% 2.7% 2594 г
Медь, Cu 108.2 мкг 1000 мкг 10.8% 7.6% 924 г
Молибден, Mo 13.434 мкг 70 мкг 19.2% 13.5% 521 г
Никель, Ni 0.227 мкг ~
Олово, Sn 1.97 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 6.104 мкг 55 мкг 11.1% 7.8% 901 г
Стронций, Sr 5.76 мкг ~
Фтор, F 149.28 мкг 4000 мкг 3.7% 2.6% 2680 г
Хром, Cr 27.96 мкг 50 мкг 55.9% 39.2% 179 г
Цинк, Zn 1.6465 мг 12 мг 13.7% 9.6% 729 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.048 г ~
Валин 1.501 г ~
Гистидин* 1.442 г ~
Изолейцин 1.292 г ~
Лейцин 2.269 г ~
Лизин 2.924 г ~
Метионин 0.548 г ~
Метионин + Цистеин 1.043 г ~
Треонин 1.273 г ~
Триптофан 0.434 г ~
Фенилаланин 1.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.257 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.49 г ~
Аспарагиновая кислота 2.255 г ~
Гидроксипролин 0.219 г ~
Глицин 1.039 г ~
Глутаминовая кислота 3.285 г ~
Пролин 1.129 г ~
Серин 1.228 г ~
Тирозин 1.029 г ~
Цистеин 0.503 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.801 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.745 г min 16.8 г 10.4% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.371 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.421 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.404 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность куринные котлетки составляет 142,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.7 кКал -%
Белки 23.7 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННЫЕ КОТЛЕТКИ

куринные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 20,7 %, калием - 12,6 %, магнием - 21,1 %, фосфором - 26,4 %, кобальтом - 114,5 %, молибденом - 19,2 %, селеном - 11,1 %, хромом - 55,9 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен куринные котлетки

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куринные котлетки, калорийность 142,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куринные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги