Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 120 г
Кальмар (Варка без слива) 500 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 40 г
Кукуруза, консервы 100 г
Огурец грунтовый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1415 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 16.1% 524 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.3% 1600 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.9% 2959 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 2.9% 2933 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.9 мкг 900 мкг 5.7% 4.8% 1768 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 6% 1406 г
Витамин В4, холин 96.75 мг 500 мг 19.4% 16.3% 517 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 11.9% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 7.3% 1149 г
Витамин В9, фолаты 16.018 мкг 400 мкг 4% 3.4% 2497 г
Витамин В12, кобаламин 1.01 мкг 3 мкг 33.7% 28.3% 297 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 2% 4091 г
Витамин D, кальциферол 0.378 мкг 10 мкг 3.8% 3.2% 2646 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.702 мг 15 мг 11.3% 9.5% 881 г
Витамин Н, биотин 3.794 мкг 50 мкг 7.6% 6.4% 1318 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.7% 5000 г
Витамин РР, НЭ 5.3662 мг 20 мг 26.8% 22.5% 373 г
Ниацин 1.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.56 мг 2500 мг 6.7% 5.6% 1501 г
Кальций, Ca 37.17 мг 1000 мг 3.7% 3.1% 2690 г
Кремний, Si 13.173 мг 30 мг 43.9% 36.9% 228 г
Магний, Mg 33.39 мг 400 мг 8.3% 7% 1198 г
Натрий, Na 112.26 мг 1300 мг 8.6% 7.2% 1158 г
Сера, S 146.85 мг 1000 мг 14.7% 12.4% 681 г
Фосфор, P 157.2 мг 800 мг 19.7% 16.6% 509 г
Хлор, Cl 31.74 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 7246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.9 мкг ~
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 8.5 мкг ~
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 5.6% 1496 г
Йод, I 216.4 мкг 150 мкг 144.3% 121.3% 69 г
Кобальт, Co 69.196 мкг 10 мкг 692% 581.5% 14 г
Литий, Li 0.283 мкг ~
Марганец, Mn 0.2333 мг 2 мг 11.7% 9.8% 857 г
Медь, Cu 1108.87 мкг 1000 мкг 110.9% 93.2% 90 г
Молибден, Mo 15.529 мкг 70 мкг 22.2% 18.7% 451 г
Никель, Ni 7.945 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 38.139 мкг 55 мкг 69.3% 58.2% 144 г
Стронций, Sr 0.14 мкг ~
Титан, Ti 1.13 мкг ~
Фтор, F 17.23 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23215 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 2.8% 3067 г
Цинк, Zn 1.6315 мг 12 мг 13.6% 11.4% 736 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.14 г ~
Валин 0.58 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 1.399 г ~
Лизин 1.364 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.578 г ~
Треонин 0.406 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.503 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.861 г ~
Аспарагиновая кислота 1.455 г ~
Глицин 0.277 г ~
Глутаминовая кислота 2.269 г ~
Пролин 0.871 г ~
Серин 0.639 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 46.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.133 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.556 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.139 г min 16.8 г 0.8% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.16 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.511 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.149 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.382 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 119 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,4 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B12 - 33,7 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 26,8 %, кремнием - 43,9 %, фосфором - 19,7 %, йодом - 144,3 %, кобальтом - 692 %, марганцем - 11,7 %, медью - 110,9 %, молибденом - 22,2 %, селеном - 69,3 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 119 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы