Рецепт Вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли

Яйцо куриное (Жарка омлет) 168 г
Сахар песок 70 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 122 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 541.5 ккал 1684 ккал 32.2% 5.9% 311 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 3.2% 571 г
Жиры 27.6 г 56 г 49.3% 9.1% 203 г
Углеводы 60.1 г 219 г 27.4% 5.1% 364 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 1.5% 1250 г
Вода 155.9 г 2273 г 6.9% 1.3% 1458 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 278.8 мкг 900 мкг 31% 5.7% 323 г
Ретинол 0.259 мг ~
бета Каротин 0.118 мг 5 мг 2.4% 0.4% 4237 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 1.3% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.34 мг 1.8 мг 18.9% 3.5% 529 г
Витамин В4, холин 196.17 мг 500 мг 39.2% 7.2% 255 г
Витамин В5, пантотеновая 1.018 мг 5 мг 20.4% 3.8% 491 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 1.6% 1143 г
Витамин В9, фолаты 17.646 мкг 400 мкг 4.4% 0.8% 2267 г
Витамин В12, кобаламин 0.391 мкг 3 мкг 13% 2.4% 767 г
Витамин D, кальциферол 1.813 мкг 10 мкг 18.1% 3.3% 552 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.393 мг 15 мг 9.3% 1.7% 1077 г
Витамин Н, биотин 14.321 мкг 50 мкг 28.6% 5.3% 349 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.7219 мг 20 мг 18.6% 3.4% 537 г
Ниацин 0.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.94 мг 2500 мг 6.3% 1.2% 1583 г
Кальций, Ca 52.29 мг 1000 мг 5.2% 1% 1912 г
Кремний, Si 1.921 мг 30 мг 6.4% 1.2% 1562 г
Магний, Mg 15.45 мг 400 мг 3.9% 0.7% 2589 г
Натрий, Na 94.42 мг 1300 мг 7.3% 1.3% 1377 г
Сера, S 152.24 мг 1000 мг 15.2% 2.8% 657 г
Фосфор, P 175.3 мг 800 мг 21.9% 4% 456 г
Хлор, Cl 112.79 мг 2300 мг 4.9% 0.9% 2039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 504.3 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 43.23 мкг ~
Железо, Fe 2.35 мг 18 мг 13.1% 2.4% 766 г
Йод, I 13.95 мкг 150 мкг 9.3% 1.7% 1075 г
Кобальт, Co 7.383 мкг 10 мкг 73.8% 13.6% 135 г
Марганец, Mn 0.2941 мг 2 мг 14.7% 2.7% 680 г
Медь, Cu 104.58 мкг 1000 мкг 10.5% 1.9% 956 г
Молибден, Mo 9.972 мкг 70 мкг 14.2% 2.6% 702 г
Никель, Ni 1.057 мкг ~
Олово, Sn 2.5 мкг ~
Селен, Se 24.124 мкг 55 мкг 43.9% 8.1% 228 г
Титан, Ti 5.28 мкг ~
Фтор, F 47.72 мкг 4000 мкг 1.2% 0.2% 8382 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 1.4% 1351 г
Цинк, Zn 1.1117 мг 12 мг 9.3% 1.7% 1079 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.307 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 28.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.53 г ~
Валин 0.521 г ~
Гистидин* 0.235 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.735 г ~
Лизин 0.608 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.484 г ~
Треонин 0.416 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.769 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.48 г ~
Аспарагиновая кислота 0.829 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 1.21 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.63 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 393.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.741 г ~
6:0 Капроновая 0.339 г ~
8:0 Каприловая 0.182 г ~
10:0 Каприновая 0.416 г ~
12:0 Лауриновая 0.474 г ~
14:0 Миристиновая 2.215 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.441 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 2.462 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.104 г min 16.8 г 54.2% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.424 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.897 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.669 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.373 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.978 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Вафли составляет 541,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 541.5 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 27.6 г -%
Углеводы 60.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 155.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ

Вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31 %, витамином B2 - 18,9 %, холином - 39,2 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином B12 - 13 %, витамином D - 18,1 %, витамином H - 28,6 %, витамином PP - 18,6 %, фосфором - 21,9 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 73,8 %, марганцем - 14,7 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 43,9 %

Чем полезен Вафли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли, калорийность 541,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги