Рецепт Котлеты домашние из курицы, свинины и капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты домашние из курицы, свинины и капусты

Грудка цыпленка-бройлера (Тушение) 201 г
Свинина, лопаточная часть корейки на кости 200 г
Яйцо куриное 120 г
Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние из курицы, свинины и капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.4 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1694 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 13.8% 731 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 9% 1120 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.4% 7300 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6% 1667 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.5% 2863 г
Зола 1.262 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.5 мкг 900 мкг 3.8% 3.8% 2609 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 9.6% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 9.7% 1040 г
Витамин В4, холин 51.34 мг 500 мг 10.3% 10.4% 974 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 8% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 8.4% 1205 г
Витамин В9, фолаты 11.332 мкг 400 мкг 2.8% 2.8% 3530 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 6.1% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 8.75 мг 90 мг 9.7% 9.8% 1029 г
Витамин D, кальциферол 0.427 мкг 10 мкг 4.3% 4.3% 2342 г
Витамин D3, холекальциферол 0.148 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 1.3% 7979 г
Витамин Н, биотин 2.677 мкг 50 мкг 5.4% 5.4% 1868 г
Витамин К, филлохинон 32.2 мкг 120 мкг 26.8% 27% 373 г
Витамин РР, НЭ 4.815 мг 20 мг 24.1% 24.2% 415 г
Ниацин 1.804 мг ~
Бетаин 0.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.16 мг 2500 мг 10.4% 10.5% 957 г
Кальций, Ca 41.07 мг 1000 мг 4.1% 4.1% 2435 г
Кремний, Si 23.044 мг 30 мг 76.8% 77.3% 130 г
Магний, Mg 17.76 мг 400 мг 4.4% 4.4% 2252 г
Натрий, Na 172.7 мг 1300 мг 13.3% 13.4% 753 г
Сера, S 46.89 мг 1000 мг 4.7% 4.7% 2133 г
Фосфор, P 122 мг 800 мг 15.3% 15.4% 656 г
Хлор, Cl 244.4 мг 2300 мг 10.6% 10.7% 941 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 291.8 мкг ~
Бор, B 109.9 мкг ~
Железо, Fe 1.079 мг 18 мг 6% 6% 1668 г
Йод, I 5.46 мкг 150 мкг 3.6% 3.6% 2747 г
Кобальт, Co 4.919 мкг 10 мкг 49.2% 49.5% 203 г
Марганец, Mn 0.1116 мг 2 мг 5.6% 5.6% 1792 г
Медь, Cu 88.28 мкг 1000 мкг 8.8% 8.9% 1133 г
Молибден, Mo 7.845 мкг 70 мкг 11.2% 11.3% 892 г
Никель, Ni 6.723 мкг ~
Рубидий, Rb 60.4 мкг ~
Селен, Se 10.427 мкг 55 мкг 19% 19.1% 527 г
Фтор, F 53.34 мкг 4000 мкг 1.3% 1.3% 7499 г
Хром, Cr 7.34 мкг 50 мкг 14.7% 14.8% 681 г
Цинк, Zn 1.2159 мг 12 мг 10.1% 10.2% 987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.264 г ~
Сахароза 0.994 г ~
Фруктоза 0.829 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.738 г ~
Валин 0.559 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.493 г ~
Лейцин 0.854 г ~
Лизин 0.972 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.266 г ~
Треонин 0.475 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.466 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.545 г ~
Заменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аланин 0.588 г ~
Аспарагиновая кислота 0.958 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.422 г ~
Глутаминовая кислота 1.486 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.494 г ~
Тирозин 0.405 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.846 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.013 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.003 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.456 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.985 г min 16.8 г 11.8% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.764 г ~
18:1 цис 0.956 г ~
18:1 транс 0.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.691 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 6.2%
18:2 Линолевая 0.611 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.357 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 транс (прочие изомеры) 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15%

Энергетическая ценность Котлеты домашние из курицы, свинины и капусты составляет 99,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.4 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ ИЗ КУРИЦЫ, СВИНИНЫ И КАПУСТЫ

Котлеты домашние из курицы, свинины и капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 26,8 %, витамином PP - 24,1 %, кремнием - 76,8 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 49,2 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 19 %, хромом - 14,7 %

Чем полезен Котлеты домашние из курицы, свинины и капусты

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты домашние из курицы, свинины и капусты, калорийность 99,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты домашние из курицы, свинины и капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты