Рецепт Свинина тушеная с поджаркой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушеная с поджаркой

Свинина, вырезка (Тушение) 458 г
Лук репчатый (Жарка) 145 г
Морковь (Жарка) 70 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная с поджаркой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.8 ккал 1684 ккал 13.5% 6% 743 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 10.1% 437 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 12.7% 346 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.6% 1667 г
Вода 171 г 2273 г 7.5% 3.3% 1329 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 4.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252 мкг 900 мкг 28% 12.3% 357 г
бета Каротин 1.512 мг 5 мг 30.2% 13.3% 331 г
Витамин В1, тиамин 1.013 мг 1.5 мг 67.5% 29.8% 148 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 3.5% 1250 г
Витамин В4, холин 71.72 мг 500 мг 14.3% 6.3% 697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.707 мг 5 мг 14.1% 6.2% 707 г
Витамин В6, пиридоксин 0.511 мг 2 мг 25.6% 11.3% 391 г
Витамин В9, фолаты 9.458 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4229 г
Витамин В12, кобаламин 1.008 мкг 3 мкг 33.6% 14.8% 298 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.972 мг 15 мг 33.1% 14.6% 302 г
Витамин Н, биотин 4.467 мкг 50 мкг 8.9% 3.9% 1119 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.3927 мг 20 мг 12% 5.3% 836 г
Ниацин 2.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.84 мг 2500 мг 14.6% 6.4% 685 г
Кальций, Ca 30.26 мг 1000 мг 3% 1.3% 3305 г
Кремний, Si 4.95 мг 30 мг 16.5% 7.3% 606 г
Магний, Mg 31.54 мг 400 мг 7.9% 3.5% 1268 г
Натрий, Na 1354.38 мг 1300 мг 104.2% 45.9% 96 г
Сера, S 227.33 мг 1000 мг 22.7% 10% 440 г
Фосфор, P 213.2 мг 800 мг 26.7% 11.8% 375 г
Хлор, Cl 2090.05 мг 2300 мг 90.9% 40.1% 110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.2 мкг ~
Бор, B 86 мкг ~
Ванадий, V 13.86 мкг ~
Железо, Fe 1.789 мг 18 мг 9.9% 4.4% 1006 г
Йод, I 7.62 мкг 150 мкг 5.1% 2.2% 1969 г
Кобальт, Co 9.568 мкг 10 мкг 95.7% 42.2% 105 г
Литий, Li 0.84 мкг ~
Марганец, Mn 0.1293 мг 2 мг 6.5% 2.9% 1547 г
Медь, Cu 133 мкг 1000 мкг 13.3% 5.9% 752 г
Молибден, Mo 18.448 мкг 70 мкг 26.4% 11.6% 379 г
Никель, Ni 12.977 мкг ~
Олово, Sn 27.48 мкг ~
Рубидий, Rb 141.3 мкг ~
Селен, Se 0.162 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 33951 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Фтор, F 80.24 мкг 4000 мкг 2% 0.9% 4985 г
Хром, Cr 13.37 мкг 50 мкг 26.7% 11.8% 374 г
Цинк, Zn 2.219 мг 12 мг 18.5% 8.2% 541 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 44.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.62 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.38 г min 16.8 г 14.2% 6.3%
18:1 Олеиновая (ud) 2.37 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.5 г от 11.2 до 20.6 г 58% 25.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.98 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушеная с поджаркой составляет 226,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.8 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 171 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНАЯ С ПОДЖАРКОЙ

Свинина тушеная с поджаркой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28 %, бэта-каротином - 30,2 %, витамином B1 - 67,5 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином B12 - 33,6 %, витамином E - 33,1 %, витамином PP - 12 %, калием - 14,6 %, кремнием - 16,5 %, фосфором - 26,7 %, хлором - 90,9 %, кобальтом - 95,7 %, медью - 13,3 %, молибденом - 26,4 %, хромом - 26,7 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен Свинина тушеная с поджаркой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушеная с поджаркой, калорийность 226,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушеная с поджаркой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты