Рецепт кижуч в слив.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кижуч в слив.

Кижуч (Тушение) 500 г
Сливки Петмол 33% 27 г
Сметана 20% жирности 31 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 45 г
Вода 100 г
Морковь (Варка без слива) 30 г
Лук репчатый (Припускание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кижуч в слив.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.3 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1227 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 16.3% 447 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.4% 778 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3175 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.4 мкг 900 мкг 14% 10.2% 712 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.571 мг 5 мг 11.4% 8.3% 876 г
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 10.3% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 7% 1040 г
Витамин В4, холин 95.4 мг 500 мг 19.1% 13.9% 524 г
Витамин В5, пантотеновая 0.741 мг 5 мг 14.8% 10.8% 675 г
Витамин В6, пиридоксин 0.472 мг 2 мг 23.6% 17.2% 424 г
Витамин В9, фолаты 8.953 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4468 г
Витамин В12, кобаламин 3.505 мкг 3 мкг 116.8% 85.1% 86 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10714 г
Витамин D, кальциферол 7.459 мкг 10 мкг 74.6% 54.3% 134 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.131 мг 15 мг 7.5% 5.5% 1326 г
Витамин Н, биотин 0.503 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9940 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 7.1431 мг 20 мг 35.7% 26% 280 г
Ниацин 3.975 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.37 мг 2500 мг 13.7% 10% 732 г
Кальций, Ca 28.27 мг 1000 мг 2.8% 2% 3537 г
Кремний, Si 1.407 мг 30 мг 4.7% 3.4% 2132 г
Магний, Mg 24.55 мг 400 мг 6.1% 4.4% 1629 г
Натрий, Na 41.18 мг 1300 мг 3.2% 2.3% 3157 г
Сера, S 185.03 мг 1000 мг 18.5% 13.5% 540 г
Фосфор, P 174.5 мг 800 мг 21.8% 15.9% 458 г
Хлор, Cl 152.67 мг 2300 мг 6.6% 4.8% 1507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.6 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Ванадий, V 4.92 мкг ~
Железо, Fe 0.604 мг 18 мг 3.4% 2.5% 2980 г
Йод, I 42.87 мкг 150 мкг 28.6% 20.8% 350 г
Кобальт, Co 16.896 мкг 10 мкг 169% 123.1% 59 г
Литий, Li 0.298 мкг ~
Марганец, Mn 0.0598 мг 2 мг 3% 2.2% 3344 г
Медь, Cu 99.92 мкг 1000 мкг 10% 7.3% 1001 г
Молибден, Mo 5.199 мкг 70 мкг 7.4% 5.4% 1346 г
Никель, Ni 5.364 мкг ~
Олово, Sn 1.64 мкг ~
Рубидий, Rb 16.9 мкг ~
Селен, Se 30.406 мкг 55 мкг 55.3% 40.3% 181 г
Стронций, Sr 2.57 мкг ~
Фтор, F 378.64 мкг 4000 мкг 9.5% 6.9% 1056 г
Хром, Cr 46 мкг 50 мкг 92% 67% 109 г
Цинк, Zn 0.6706 мг 12 мг 5.6% 4.1% 1789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 72.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.961 г min 16.8 г 11.7% 8.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.531 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 10%

Энергетическая ценность кижуч в слив. составляет 137,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.3 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИЖУЧ В СЛИВ.

кижуч в слив. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, бэта-каротином - 11,4 %, витамином B1 - 14,1 %, холином - 19,1 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином B12 - 116,8 %, витамином D - 74,6 %, витамином PP - 35,7 %, калием - 13,7 %, фосфором - 21,8 %, йодом - 28,6 %, кобальтом - 169 %, селеном - 55,3 %, хромом - 92 %

Чем полезен кижуч в слив.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кижуч в слив., калорийность 137,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кижуч в слив., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы