Рецепт Индейка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с овощами

Индейка, белое мясо 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Баклажан (Пассерование) 140 г
Кабачок (Пассерование) 260 г
Шампиньоны 250 г
Оливковое масло 17 г
Томатная Паста 25% [Чумак] 75 г
Чеснок (Пассерование) 10 г
Вода 500 г
Укроп (Варка без слива) 10 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.1 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1828 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 21.3% 510 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.1% 2667 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.2% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.9% 2222 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.6% 2995 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.2 мкг 900 мкг 1.6% 1.7% 6338 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.4% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 9.7% 1118 г
Витамин В4, холин 37.03 мг 500 мг 7.4% 8% 1350 г
Витамин В5, пантотеновая 0.813 мг 5 мг 16.3% 17.7% 615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.526 мг 2 мг 26.3% 28.6% 380 г
Витамин В9, фолаты 13.441 мкг 400 мкг 3.4% 3.7% 2976 г
Витамин В12, кобаламин 0.385 мкг 3 мкг 12.8% 13.9% 779 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 3.6% 3041 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 13514 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 1.6% 6637 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.469 мкг 50 мкг 4.9% 5.3% 2025 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 10.5% 1034 г
Витамин РР, НЭ 6.865 мг 20 мг 34.3% 37.2% 291 г
Ниацин 0.845 мг ~
Бетаин 1.588 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.72 мг 2500 мг 11.6% 12.6% 860 г
Кальций, Ca 16.99 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 5886 г
Кремний, Si 7.766 мг 30 мг 25.9% 28.1% 386 г
Магний, Mg 22.71 мг 400 мг 5.7% 6.2% 1761 г
Натрий, Na 69.11 мг 1300 мг 5.3% 5.8% 1881 г
Сера, S 9.02 мг 1000 мг 0.9% 1% 11086 г
Фосфор, P 143.9 мг 800 мг 18% 19.5% 556 г
Хлор, Cl 10.54 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 21822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.3 мкг ~
Бор, B 21.2 мкг ~
Ванадий, V 1.6 мкг ~
Железо, Fe 0.636 мг 18 мг 3.5% 3.8% 2830 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 2.2% 4918 г
Кобальт, Co 2.789 мкг 10 мкг 27.9% 30.3% 359 г
Литий, Li 5.871 мкг ~
Марганец, Mn 0.0865 мг 2 мг 4.3% 4.7% 2312 г
Медь, Cu 139.54 мкг 1000 мкг 14% 15.2% 717 г
Молибден, Mo 2.326 мкг 70 мкг 3.3% 3.6% 3009 г
Никель, Ni 0.534 мкг ~
Рубидий, Rb 32.4 мкг ~
Селен, Se 17.355 мкг 55 мкг 31.6% 34.3% 317 г
Стронций, Sr 3.07 мкг ~
Титан, Ti 8.46 мкг ~
Фтор, F 36.26 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11031 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 5.6% 1931 г
Цинк, Zn 0.9139 мг 12 мг 7.6% 8.3% 1313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.801 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 0.971 г ~
Лизин 1.156 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.455 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.761 г ~
Аспарагиновая кислота 1.131 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.6 г ~
Глутаминовая кислота 1.914 г ~
Пролин 0.758 г ~
Серин 0.557 г ~
Тирозин 0.419 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.242 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.846 г min 16.8 г 5% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.793 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.133 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.356 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.31 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка с овощами составляет 92,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.1 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ОВОЩАМИ

Индейка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 26,3 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином PP - 34,3 %, калием - 11,6 %, кремнием - 25,9 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 27,9 %, медью - 14 %, селеном - 31,6 %

Чем полезен Индейка с овощами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с овощами, калорийность 92,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы