Рецепт картофель тушений в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель тушений в духовке

Картофель (Жарка) 994 г
Морковь (Запекание) 142 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Соль поваренная пищевая 3 г
смесь перцев 0.4 г
Подсолнечное масло 50 г
горчица 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель тушений в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.8 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2.4% 3040 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.8% 918 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 6.1% 1171 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.5% 952 г
Вода 159.9 г 2273 г 7% 5% 1422 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 306.2 мкг 900 мкг 34% 24.3% 294 г
бета Каротин 1.839 мг 5 мг 36.8% 26.3% 272 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 5.6% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.1% 2278 г
Витамин В4, холин 14.16 мг 500 мг 2.8% 2% 3531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 5.5% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.365 мг 2 мг 18.3% 13.1% 548 г
Витамин В9, фолаты 11.066 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3615 г
Витамин C, аскорбиновая 11.87 мг 90 мг 13.2% 9.4% 758 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.66 мг 15 мг 17.7% 12.7% 564 г
Витамин Н, биотин 0.278 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17986 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.7% 2609 г
Витамин РР, НЭ 2.1038 мг 20 мг 10.5% 7.5% 951 г
Ниацин 1.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 550.9 мг 2500 мг 22% 15.7% 454 г
Кальций, Ca 17.33 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5770 г
Кремний, Si 60.157 мг 30 мг 200.5% 143.4% 50 г
Магний, Mg 27.49 мг 400 мг 6.9% 4.9% 1455 г
Натрий, Na 138.24 мг 1300 мг 10.6% 7.6% 940 г
Сера, S 42.37 мг 1000 мг 4.2% 3% 2360 г
Фосфор, P 68.2 мг 800 мг 8.5% 6.1% 1173 г
Хлор, Cl 277.69 мг 2300 мг 12.1% 8.7% 828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1042.3 мкг ~
Бор, B 175.9 мкг ~
Ванадий, V 182 мкг ~
Железо, Fe 0.933 мг 18 мг 5.2% 3.7% 1929 г
Йод, I 6.61 мкг 150 мкг 4.4% 3.1% 2269 г
Кобальт, Co 6.34 мкг 10 мкг 63.4% 45.4% 158 г
Литий, Li 86.857 мкг ~
Марганец, Mn 0.2404 мг 2 мг 12% 8.6% 832 г
Медь, Cu 176.52 мкг 1000 мкг 17.7% 12.7% 567 г
Молибден, Mo 12.483 мкг 70 мкг 17.8% 12.7% 561 г
Никель, Ni 6.77 мкг ~
Рубидий, Rb 598.9 мкг ~
Селен, Se 0.355 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 15493 г
Стронций, Sr 11.74 мкг ~
Фтор, F 44.68 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8953 г
Хром, Cr 11.79 мкг 50 мкг 23.6% 16.9% 424 г
Цинк, Zn 0.5342 мг 12 мг 4.5% 3.2% 2246 г
Цирконий, Zr 3.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.77 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.875 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.154 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.225 г ~
Заменимые аминокислоты 1.454 г ~
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.306 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.347 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 53.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.223 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.427 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.502 г min 16.8 г 8.9% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.508 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.73 г от 11.2 до 20.6 г 33.3% 23.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.445 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~

Энергетическая ценность картофель тушений в духовке составляет 139,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.8 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 18.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 159.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНИЙ В ДУХОВКЕ

картофель тушений в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34 %, бэта-каротином - 36,8 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином C - 13,2 %, витамином E - 17,7 %, калием - 22 %, кремнием - 200,5 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 63,4 %, марганцем - 12 %, медью - 17,7 %, молибденом - 17,8 %, хромом - 23,6 %

Чем полезен картофель тушений в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель тушений в духовке, калорийность 139,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель тушений в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги