Рецепт Хек в духовке со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек в духовке со сливками

Хек (Припускание) 411 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Сливки 36% жирности 65 г
Лук репчатый (Пассерование) 69 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек в духовке со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.5 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1271 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 14.7% 514 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 10.1% 747 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.5% 3007 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.5 мкг 900 мкг 7.9% 6% 1259 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.5% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.2% 1782 г
Витамин В4, холин 3.64 мг 500 мг 0.7% 0.5% 13736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 1.4% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 4.7% 1613 г
Витамин В9, фолаты 13.084 мкг 400 мкг 3.3% 2.5% 3057 г
Витамин В12, кобаламин 2.396 мкг 3 мкг 79.9% 60.3% 125 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8036 г
Витамин D, кальциферол 1.732 мкг 10 мкг 17.3% 13.1% 577 г
Витамин D3, холекальциферол 0.25 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.572 мг 15 мг 3.8% 2.9% 2622 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 1.137 мкг 50 мкг 2.3% 1.7% 4398 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.6693 мг 20 мг 18.3% 13.8% 545 г
Ниацин 1.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.65 мг 2500 мг 9.7% 7.3% 1035 г
Кальций, Ca 37.72 мг 1000 мг 3.8% 2.9% 2651 г
Кремний, Si 0.829 мг 30 мг 2.8% 2.1% 3619 г
Магний, Mg 25.98 мг 400 мг 6.5% 4.9% 1540 г
Натрий, Na 270.08 мг 1300 мг 20.8% 15.7% 481 г
Сера, S 209.46 мг 1000 мг 20.9% 15.8% 477 г
Фосфор, P 168.3 мг 800 мг 21% 15.8% 475 г
Хлор, Cl 525.88 мг 2300 мг 22.9% 17.3% 437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.3 мкг ~
Бор, B 33.2 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 2.9% 2586 г
Йод, I 158.57 мкг 150 мкг 105.7% 79.8% 95 г
Кобальт, Co 20.679 мкг 10 мкг 206.8% 156.1% 48 г
Марганец, Mn 0.1592 мг 2 мг 8% 6% 1256 г
Медь, Cu 150.82 мкг 1000 мкг 15.1% 11.4% 663 г
Молибден, Mo 4.613 мкг 70 мкг 6.6% 5% 1517 г
Никель, Ni 7.413 мкг ~
Рубидий, Rb 79 мкг ~
Селен, Se 0.552 мкг 55 мкг 1% 0.8% 9964 г
Фтор, F 697.21 мкг 4000 мкг 17.4% 13.1% 574 г
Хром, Cr 54.67 мкг 50 мкг 109.3% 82.5% 91 г
Цинк, Zn 1.0713 мг 12 мг 8.9% 6.7% 1120 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 1.104 г ~
Валин 0.95 г ~
Гистидин* 0.694 г ~
Изолейцин 0.77 г ~
Лейцин 1.221 г ~
Лизин 1.531 г ~
Метионин 0.516 г ~
Метионин + Цистеин 0.833 г ~
Треонин 0.718 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.659 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 1.15 г ~
Аспарагиновая кислота 1.793 г ~
Глицин 0.689 г ~
Глутаминовая кислота 2.25 г ~
Пролин 0.882 г ~
Серин 0.642 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.331 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 33.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.114 г ~
6:0 Капроновая 0.095 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.141 г ~
12:0 Лауриновая 0.164 г ~
14:0 Миристиновая 0.609 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.828 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.696 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.918 г min 16.8 г 11.4% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.241 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.581 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.106 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.119 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.623 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.222 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.137 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.033 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.375 г ~
Трансжиры 0.193 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.156 г ~
16:1 транс 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.139 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.036 г ~

Энергетическая ценность Хек в духовке со сливками составляет 132,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.5 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК В ДУХОВКЕ СО СЛИВКАМИ

Хек в духовке со сливками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 79,9 %, витамином D - 17,3 %, витамином PP - 18,3 %, фосфором - 21 %, хлором - 22,9 %, йодом - 105,7 %, кобальтом - 206,8 %, медью - 15,1 %, фтором - 17,4 %, хромом - 109,3 %

Чем полезен Хек в духовке со сливками

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек в духовке со сливками, калорийность 132,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек в духовке со сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы