Рецепт Лепешки на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепешки на кефире

Кефир 1% жирности 384 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 404 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 62 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 45 г
Семена льна 5 г
Кунжут (Жарка) 10 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Сахар песок 15 г
Пищевая сода 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешки на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.8 ккал 1684 ккал 14.1% 6% 711 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 4.4% 962 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 1.9% 2240 г
Углеводы 44.9 г 219 г 20.5% 8.7% 488 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 5.9% 714 г
Вода 48 г 2273 г 2.1% 0.9% 4735 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 100000 г
альфа Каротин 4.758 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 106.291 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 4.3% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 2.7% 1579 г
Витамин В4, холин 37.61 мг 500 мг 7.5% 3.2% 1329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 3.1% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 3% 1418 г
Витамин В9, фолаты 19.586 мкг 400 мкг 4.9% 2.1% 2042 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 1.3% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.887 мг 15 мг 5.9% 2.5% 1691 г
гамма Токоферол 0.121 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 3% 1389 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.3487 мг 20 мг 11.7% 4.9% 852 г
Ниацин 0.699 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.52 мг 2500 мг 7.1% 3% 1408 г
Кальций, Ca 86.64 мг 1000 мг 8.7% 3.7% 1154 г
Кремний, Si 4.392 мг 30 мг 14.6% 6.2% 683 г
Магний, Mg 35.94 мг 400 мг 9% 3.8% 1113 г
Натрий, Na 476.72 мг 1300 мг 36.7% 15.5% 273 г
Сера, S 56.68 мг 1000 мг 5.7% 2.4% 1764 г
Фосфор, P 132.5 мг 800 мг 16.6% 7% 604 г
Хлор, Cl 497.1 мг 2300 мг 21.6% 9.1% 463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 540.7 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Ванадий, V 44.95 мкг ~
Железо, Fe 1.206 мг 18 мг 6.7% 2.8% 1493 г
Йод, I 5.36 мкг 150 мкг 3.6% 1.5% 2799 г
Кобальт, Co 1.616 мкг 10 мкг 16.2% 6.8% 619 г
Литий, Li 0.938 мкг ~
Марганец, Mn 0.5613 мг 2 мг 28.1% 11.9% 356 г
Медь, Cu 124.01 мкг 1000 мкг 12.4% 5.2% 806 г
Молибден, Mo 9.476 мкг 70 мкг 13.5% 5.7% 739 г
Никель, Ni 3.397 мкг ~
Олово, Sn 9.57 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 6.743 мкг 55 мкг 12.3% 5.2% 816 г
Стронций, Sr 8.16 мкг ~
Титан, Ti 5.48 мкг ~
Фтор, F 22.7 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17621 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 1.8% 2392 г
Цинк, Zn 0.9875 мг 12 мг 8.2% 3.5% 1215 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.447 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.29 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.4 мг max 300 мг
Кампестерол 0.274 мг ~
Стигмастерол 0.067 мг ~
бета Ситостерол 3.106 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.594 г min 16.8 г 3.5% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.475 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.672 г от 11.2 до 20.6 г 6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.528 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.146 г ~

Энергетическая ценность Лепешки на кефире составляет 236,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.8 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 44.9 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 48 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКИ НА КЕФИРЕ

Лепешки на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,7 %, кремнием - 14,6 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 21,6 %, кобальтом - 16,2 %, марганцем - 28,1 %, медью - 12,4 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Лепешки на кефире

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепешки на кефире, калорийность 236,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешки на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы