Рецепт Жаркое в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое в рукаве

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая	780 г
Лук репчатый (Жарка)	86 г
Йогурт 2.5	50 г
Перец душистый, молотый	1 г
Уксус столовый 9%	4 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Томатный соус, консервированный	30 г
Картофель (Варка без слива)	1138 г
Вода	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99.9 ккал	1684 ккал	5.9%	5.9%	1686 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	13.8%	724 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	3.2%	3111 г
Углеводы	9.8 г	219 г	4.5%	4.5%	2235 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5%	2000 г
Вода	192 г	2273 г	8.4%	8.4%	1184 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.7 мкг	900 мкг	0.3%	0.3%	33333 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.3%	31250 г
бета Криптоксантин	0.049 мкг	~
Ликопин	225.813 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.39 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.288 мг	1.5 мг	19.2%	19.2%	521 г
Витамин В2, рибофлавин	0.225 мг	1.8 мг	12.5%	12.5%	800 г
Витамин В4, холин	38.69 мг	500 мг	7.7%	7.7%	1292 г
Витамин В5, пантотеновая	0.542 мг	5 мг	10.8%	10.8%	923 г
Витамин В6, пиридоксин	0.427 мг	2 мг	21.4%	21.4%	468 г
Витамин В9, фолаты	6.075 мкг	400 мкг	1.5%	1.5%	6584 г
Витамин В12, кобаламин	0.282 мкг	3 мкг	9.4%	9.4%	1064 г
Витамин C, аскорбиновая	5.34 мг	90 мг	5.9%	5.9%	1685 г
Витамин D, кальциферол	0.001 мкг	10 мкг			1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.131 мг	15 мг	0.9%	0.9%	11450 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.19 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	26316 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	1%	10000 г
Витамин РР, НЭ	4.0587 мг	20 мг	20.3%	20.3%	493 г
Ниацин	0.695 мг	~
Бетаин	2.675 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	516.78 мг	2500 мг	20.7%	20.7%	484 г
Кальций, Ca	14.95 мг	1000 мг	1.5%	1.5%	6689 г
Кремний, Si	31.056 мг	30 мг	103.5%	103.6%	97 г
Магний, Mg	24.13 мг	400 мг	6%	6%	1658 г
Натрий, Na	106.18 мг	1300 мг	8.2%	8.2%	1224 г
Сера, S	24.48 мг	1000 мг	2.4%	2.4%	4085 г
Фосфор, P	126.1 мг	800 мг	15.8%	15.8%	634 г
Хлор, Cl	136.75 мг	2300 мг	5.9%	5.9%	1682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	550.2 мкг	~
Бор, B	80.2 мкг	~
Ванадий, V	91.85 мкг	~
Железо, Fe	0.95 мг	18 мг	5.3%	5.3%	1895 г
Йод, I	3.47 мкг	150 мкг	2.3%	2.3%	4323 г
Кобальт, Co	3.367 мкг	10 мкг	33.7%	33.7%	297 г
Литий, Li	47.468 мкг	~
Марганец, Mn	0.1234 мг	2 мг	6.2%	6.2%	1621 г
Медь, Cu	117.28 мкг	1000 мкг	11.7%	11.7%	853 г
Молибден, Mo	5.376 мкг	70 мкг	7.7%	7.7%	1302 г
Никель, Ni	3.222 мкг	~
Олово, Sn	0.35 мкг	~
Рубидий, Rb	330.4 мкг	~
Селен, Se	10.902 мкг	55 мкг	19.8%	19.8%	504 г
Стронций, Sr	6.18 мкг	~
Фтор, F	29.18 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	13708 г
Хром, Cr	6.31 мкг	50 мкг	12.6%	12.6%	792 г
Цинк, Zn	1.6211 мг	12 мг	13.5%	13.5%	740 г
Цирконий, Zr	1.87 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.789 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.514 г	~
Аргинин*	0.663 г	~
Валин	0.548 г	~
Гистидин*	0.396 г	~
Изолейцин	0.497 г	~
Лейцин	0.847 г	~
Лизин	0.91 г	~
Метионин	0.27 г	~
Метионин + Цистеин	0.036 г	~
Треонин	0.47 г	~
Триптофан	0.129 г	~
Фенилаланин	0.449 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.133 г	~
Заменимые аминокислоты	0.832 г	~
Аланин	0.591 г	~
Аспарагиновая кислота	1.025 г	~
Гидроксипролин	0.032 г	~
Глицин	0.48 г	~
Глутаминовая кислота	1.603 г	~
Пролин	0.442 г	~
Серин	0.47 г	~
Тирозин	0.426 г	~
Цистеин	0.119 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.86 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.033 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
6:0 Капроновая	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.031 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.384 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.175 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.841 г	min 16.8 г	5%	5%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.776 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.651 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.272 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.231 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.178 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.057 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.007 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.007 г	~

Энергетическая ценность Жаркое в рукаве составляет 99,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99.9 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	9.8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	192 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ В РУКАВЕ

Жаркое в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,2 %, витамином B2 - 12,5 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином PP - 20,3 %, калием - 20,7 %, кремнием - 103,5 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 33,7 %, медью - 11,7 %, селеном - 19,8 %, хромом - 12,6 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Жаркое в рукаве

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаркое в рукаве, калорийность 99,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое в рукаве, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Яичница кюкю или кутаб без муки

Салат овощной с сыром и яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе