Рецепт Трюфель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Трюфель

Шоколад горький	200 г
Сливки 19% жирности	50 г
Мед пчелиный	20 г
Финики	35 г
Ликер, Creme de Menthe (Мятный Крем Зеленый), 72 градуса (36 проц спирта)	30 г
Какао-порошок	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Трюфель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	422.3 ккал	1684 ккал	25.1%	5.9%	399 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	1.9%	1246 г
Жиры	23.3 г	56 г	41.6%	9.9%	240 г
Углеводы	42.2 г	219 г	19.3%	4.6%	519 г
Углеводы (общие)	3.9 г	~
Пищевые волокна	7.5 г	20 г	37.5%	8.9%	267 г
Вода	16.1 г	2273 г	0.7%	0.2%	14118 г
Алкоголь (этиловый спирт)	2.4 г	~
Органические кислоты	0.9 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.7 мкг	900 мкг	1.9%	0.4%	5389 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%		71429 г
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	0.5%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.087 мг	1.8 мг	4.8%	1.1%	2069 г
Витамин В4, холин	2.99 мг	500 мг	0.6%	0.1%	16722 г
Витамин В5, пантотеновая	0.267 мг	5 мг	5.3%	1.3%	1873 г
Витамин В6, пиридоксин	0.046 мг	2 мг	2.3%	0.5%	4348 г
Витамин В9, фолаты	6.616 мкг	400 мкг	1.7%	0.4%	6046 г
Витамин В12, кобаламин	0.019 мкг	3 мкг	0.6%	0.1%	15789 г
Витамин C, аскорбиновая	0.25 мг	90 мг	0.3%	0.1%	36000 г
Витамин D, кальциферол	0.151 мкг	10 мкг	1.5%	0.4%	6623 г
Витамин D3, холекальциферол	0.151 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.508 мг	15 мг	3.4%	0.8%	2953 г
Витамин Н, биотин	0.405 мкг	50 мкг	0.8%	0.2%	12346 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.1%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.9263 мг	20 мг	9.6%	2.3%	1038 г
Ниацин	0.729 мг	~
Бетаин	0.096 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	379.01 мг	2500 мг	15.2%	3.6%	660 г
Кальций, Ca	54.64 мг	1000 мг	5.5%	1.3%	1830 г
Кремний, Si	15.927 мг	30 мг	53.1%	12.6%	188 г
Магний, Mg	115.82 мг	400 мг	29%	6.9%	345 г
Натрий, Na	19.34 мг	1300 мг	1.5%	0.4%	6722 г
Сера, S	7.29 мг	1000 мг	0.7%	0.2%	13717 г
Фосфор, P	165.9 мг	800 мг	20.7%	4.9%	482 г
Хлор, Cl	4.6 мг	2300 мг	0.2%		50000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	15.1 мкг	~
Бор, B	8.8 мкг	~
Ванадий, V	0.58 мкг	~
Железо, Fe	5.077 мг	18 мг	28.2%	6.7%	355 г
Йод, I	0.22 мкг	150 мкг	0.1%		68182 г
Кобальт, Co	0.034 мкг	10 мкг	0.3%	0.1%	29412 г
Литий, Li	0.575 мкг	~
Марганец, Mn	0.4109 мг	2 мг	20.5%	4.9%	487 г
Медь, Cu	405.23 мкг	1000 мкг	40.5%	9.6%	247 г
Молибден, Mo	4.737 мкг	70 мкг	6.8%	1.6%	1478 г
Никель, Ni	2.397 мкг	~
Рубидий, Rb	6 мкг	~
Селен, Se	0.951 мкг	55 мкг	1.7%	0.4%	5783 г
Стронций, Sr	7.67 мкг	~
Фтор, F	26.38 мкг	4000 мкг	0.7%	0.2%	15163 г
Хром, Cr	5.66 мкг	50 мкг	11.3%	2.7%	883 г
Цинк, Zn	0.6634 мг	12 мг	5.5%	1.3%	1809 г
Цирконий, Zr	1.55 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.082 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	38.2 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.009 г	~
Валин	0.024 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.021 г	~
Лейцин	0.033 г	~
Лизин	0.018 г	~
Метионин	0.009 г	~
Треонин	0.018 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.018 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.013 г	~
Аспарагиновая кислота	0.03 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.081 г	~
Пролин	0.043 г	~
Серин	0.013 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.08 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	13.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.053 г	~
6:0 Капроновая	0.043 г	~
8:0 Каприловая	0.027 г	~
10:0 Каприновая	0.062 г	~
12:0 Лауриновая	0.072 г	~
14:0 Миристиновая	0.23 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.629 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.236 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.621 г	min 16.8 г	3.7%	0.9%
14:1 Миристолеиновая	0.024 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.046 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.038 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.543 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.481 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.122 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.094 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.059 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.013 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.086 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.068 г	~
16:1 транс	0.007 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.061 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.017 г	~

Энергетическая ценность Трюфель составляет 422,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	422.3 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	23.3 г	-%
	Углеводы	42.2 г	-%
	Пищевые волокна	7.5 г	-%
	Вода	16.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЮФЕЛЬ

Трюфель богат такими витаминами и минералами, как: калием - 15,2 %, кремнием - 53,1 %, магнием - 29 %, фосфором - 20,7 %, железом - 28,2 %, марганцем - 20,5 %, медью - 40,5 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Трюфель

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Трюфель, калорийность 422,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Трюфель, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Киноа с грибами и шпинатом

Куриная грудка в пергаменте

Автор Мила Равно

112.9

1.9

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе