Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами

Гречневая крупа ядрица 100 г
Лук репчатый, сушеный 2 г
Морковь сушеная 2 г
Соль морская (Сырье и приправы) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.8 кКал 1684 кКал 16.5% 5.9% 606 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 5.4% 673 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 1.9% 1867 г
Углеводы 51.7 г 219 г 23.6% 8.5% 424 г
Пищевые волокна 10.1 г 20 г 50.5% 18.2% 198 г
Вода 12.8 г 2273 г 0.6% 0.2% 17758 г
Зола 1.602 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 703.5 мкг 900 мкг 78.2% 28.1% 128 г
бета Каротин 0.711 мг 5 мг 14.2% 5.1% 703 г
Витамин В1, тиамин 0.381 мг 1.5 мг 25.4% 9.1% 394 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 3.6% 989 г
Витамин В4, холин 48.49 мг 500 мг 9.7% 3.5% 1031 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 3% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.379 мг 2 мг 19% 6.8% 528 г
Витамин В9, фолаты 30.982 мкг 400 мкг 7.7% 2.8% 1291 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.705 мг 15 мг 4.7% 1.7% 2128 г
Витамин Н, биотин 8.772 мкг 50 мкг 17.5% 6.3% 570 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 1.9% 1935 г
Витамин РР, НЭ 6.3842 мг 20 мг 31.9% 11.5% 313 г
Ниацин 3.684 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.72 мг 2500 мг 14.7% 5.3% 678 г
Кальций, Ca 22.65 мг 1000 мг 2.3% 0.8% 4415 г
Кремний, Si 71.053 мг 30 мг 236.8% 85.2% 42 г
Магний, Mg 177.89 мг 400 мг 44.5% 16% 225 г
Натрий, Na 5.56 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 23381 г
Сера, S 78.76 мг 1000 мг 7.9% 2.8% 1270 г
Фосфор, Ph 272.7 мг 800 мг 34.1% 12.3% 293 г
Хлор, Cl 28.95 мг 2300 мг 1.3% 0.5% 7945 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.2 мкг ~
Бор, B 307 мкг ~
Ванадий, V 149.12 мкг ~
Железо, Fe 6.018 мг 18 мг 33.4% 12% 299 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5190 г
Кобальт, Co 2.719 мкг 10 мкг 27.2% 9.8% 368 г
Литий, Li 3.684 мкг ~
Марганец, Mn 1.3928 мг 2 мг 69.6% 25.1% 144 г
Медь, Cu 568.7 мкг 1000 мкг 56.9% 20.5% 176 г
Молибден, Mo 30.175 мкг 70 мкг 43.1% 15.5% 232 г
Никель, Ni 8.86 мкг ~
Рубидий, Rb 46.1 мкг ~
Селен, Se 5.088 мкг 55 мкг 9.3% 3.3% 1081 г
Стронций, Sr 266.67 мкг ~
Титан, Ti 28.95 мкг ~
Фтор, F 20.18 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19822 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 2.5% 1425 г
Цинк, Zn 1.8314 мг 12 мг 15.3% 5.5% 655 г
Цирконий, Zr 30.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 48.621 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.377 г ~
Лактоза 0.026 г ~
Мальтоза 0.149 г ~
Сахароза 0.605 г ~
Фруктоза 0.035 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.982 г ~
Валин 0.518 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.404 г ~
Лейцин 0.658 г ~
Лизин 0.465 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.57 г ~
Треонин 0.351 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.518 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.895 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.509 г ~
Аспарагиновая кислота 0.965 г ~
Глицин 0.632 г ~
Глутаминовая кислота 1.982 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 43.86 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.465 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.991 г min 16.8 г 5.9% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.939 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.009 г от 11.2 до 20.6 г 9% 3.2%
18:2 Линолевая 0.921 г ~
18:3 Линоленовая 0.088 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.9%

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 277,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 277.8 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 51.7 г -%
Пищевые волокна 10.1 г -%
Вода 12.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ

Гречка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 78,2 %, бэта-каротином - 14,2 %, витамином B1 - 25,4 %, витамином B6 - 19 %, витамином H - 17,5 %, витамином PP - 31,9 %, калием - 14,7 %, кремнием - 236,8 %, магнием - 44,5 %, фосфором - 34,1 %, железом - 33,4 %, кобальтом - 27,2 %, марганцем - 69,6 %, медью - 56,9 %, молибденом - 43,1 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Гречка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гречка с овощами, калорийность 277,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ